글라스 페드 버터의 맛이나 특징은? 입수 방법은?

요즘 많이 듣는 '글라스 페드 버터'. 붐이 된 '버터 커피'에 쓰이는 것으로도 알려져 있죠.글라스 페드 버터는 일반 버터와 어떻게 다른 것일까요. 글래스 페드 버터의 정의와 그 맛, 일반 버터와의 차이에 대해 해설합니다. 또한 글래스 페드 버터의 가격과 구입 방법도 소개합니다.

글라스 페드 버터란?

글래스 페드 버터란 목초만을 먹이로 사육한 소의 우유로 만든 버터를 말합니다.직역하면 유리잔은 목초, 페드는 먹이를 가리킵니다.
글래스 페드에서 사육된 젖소는 매우 희귀합니다.대부분의 젖소는 목초 외에도 옥수수나 후스마 등의 사료로 사육되고 있습니다.따라서 대부분의 글라스 페드 버터는 수입품입니다.

글라스 페드 버터는 일반 버터보다 입맛이 가볍고 너무 느끼하지 않은 고급스러운 감칠맛이 있습니다.따뜻하게 하면 밀키하고 풍부한 향이 나기 때문에 우선은 심플하게 버터 토스트로 맛보는 것을 추천합니다.
또, 서적이나 미디어등에서 붐을 일으킨, 커피에 버터를 섞는 「버터 커피」의 재료로도 알려져 있습니다.글라스 페드 버터로 만든 버터 커피는 담백하면서도 리치하고 카페오레 같은 맛입니다.

일반 버터와의 차이

글라스 페드 버터를 개봉하면 먼저 알아차리는 것이 일반 버터보다 진한 노란색이라는 것입니다.이는 젖소를 목초로만 키우는 것으로 목초의 카로텐이 버터에 많이 포함되기 때문이라고 합니다.
또한 양질의 지질인 불포화지방산도 일반 버터보다 풍부하게 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

젖소를 사육하고 있는 먹이가 다르기 때문에 색깔과 영양소에도 차이가 있지만, 기본적으로는 둘 다 '버터'임에 틀림이 없으며, 일반 식사에 이용한다면 일반 버터로도 대체할 수 있습니다.
그러나, 글래스 페드 버터는 맛이 고급스럽고 담백하기 때문에, 일반 버터를 「깔끔하다」 「젖냄새」라고 느끼는 사람은, 글래스 페드 버터 쪽이 먹기 쉬울지도 모릅니다.

글라스 페드 버터는 어디서 구할 수 있나요?

글라스 페드 버터를 입수하는 일반적인 방법은 수입 식품점이나 통신 판매에서 구입하는 것입니다.수입 식품점은 점포에 의해 판매되지 않거나 재고가 소진된 경우도 있으므로 사전에 전화 등으로 확인해 둡시다.
또한 최근에는 일반 슈퍼마켓에서도 취급하고 있는 경우가 있습니다.세일 전단지나 버터 매장을 꼼꼼히 체크해 보는 것을 추천합니다.

인근에 구입할 수 있는 점포가 없는 경우에는 인터넷상의 대형 쇼핑 사이트를 이용하는 것이 좋습니다.다양한 종류, 가격의 글라스 페드 버터 중 자신의 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다.
쇼핑 사이트에서는 여러 개가 세트로 판매되는 경우도 많아 개당 단가가 저렴해지기 때문에 저렴하게 구입할 수 있습니다.글라스 페드 버터를 계속 활용하고 싶은 사람들의 사재기나 쉐어 구매에도 편리하네요.

또, 희귀한 국산의 글래스 페드 버터는 일부 백화점이나 직영점, 행사등의 이벤트 이외에서는 구입하기 어려운 경우가 있기 때문에, 이쪽도 통신 판매를 이용하는 것이 편리합니다.

향긋한 글라스 페드 버터를 매일 식탁에 활용하자

글래스페드 버터는 목초로만 사육한 젖소 버터로 일반 버터보다 입맛이 가볍고 고급스러운 감칠맛이 있음을 소개했습니다.일반 버터의 농후함과 무게가 신경 쓰이는 사람이 꼭 시도해 주었으면 하는 버터입니다.
구입할 때는 인근 수입 식품점이나 쇼핑 사이트를 체크해 봅시다.
꼭 글라스 페드 버터를 활용하여 매일의 식탁을 충실하게 해주세요.