제철 과일 소개! 봄 · 여름 · 가을 · 겨울 과일의 맛있는 시기 및 선택 방법

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그대로 먹어도, 케이크 등의 디저트를 사용해도 맛있는 과일.
과일이 더 맛있어지는 계절의 시기와 맛있는 과일의 선택 방법을 소개합니다.

제철 과일은 맛뿐만 아니라 몸에도 좋아요!

최근에는 재배 방법의 진보에 따라 계절에 맞지 않는 과일도 먹을 수 있게 되었습니다. 그러나 제철 과일이 맛이 더 맛있는 데다가 몸에도 좋은 것으로 되어 있습니다. 그것은 제철 과일은 계절에 순응하여 자라고 있기 때문에 제철 이외의 과일에 비해 영양가가 높기 때문입니다. 옛날 사람들은 계절의 변화에 따른 컨디션 변화를 제철 재료에 따라 조정했던 것 같습니다. 그런 맛도 좋고 몸에도 좋은 제철 과일들을 계절별로 소개해 드릴게요.

봄 (4 ~ 6 월) 제철 과일 및 선택 방법

봄에는 인기 망고, 멜론 등 제철을 맞이합니다. 또한 달콤한 여름 귤, 감귤류도 이 시기에 제철이 되는 것이 있습니다.

봄이 제철인 과일

4 월	딸기, 망고, 비파, 한라봉, 달콤한 여름 귤 등
5 월	체리, 비파, 여름 밀감, 자몽, 참외 등
6 월	매실, 무화과, 살구, 자두, 수박, 멜론, 여름 밀감 등

봄이 제철인 과일 선택 방법

맛있는 망고를 구별하는 방법

「망고」는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 피부에 상처가 없다
• 윤기가 있다
• 통통하다
• 달콤한 향기가 난다

걸쭉한 식감과 진한 단맛이 인기인 망고입니다.슈퍼에서 흔히 볼 수 있는 빨간 망고는 '애플 망고'라고 불립니다. 주름이 잡혀 있고, 만진 느낌이 물렁물렁한 것은 오래되었을 가능성이 있으므로 주의합니다. 또 완숙한 망고는 굉장히 달콤한 향기가 나는 것도 포인트입니다. 하얀 가루 같은 것이 망고의 표면에 보일 수 있는데, 이것은 질병이나 농약이 아니라고 합니다. 이것은 「플룸」이라고 하며, 완숙되지 않은 망고에서 흔히 볼 수 있습니다. 질병으로부터 자신을 보호하는 효과가 있으며, 익어감에 따라 점점 사라져 갑니다. 완숙되고 나서 맛있는 시기는 며칠로 매우 짧기 때문에 빨리 먹는 것을 추천합니다.

 

 

맛있는 체리를 구별하는 방법

"체리"는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 전체가 균일하게 새빨갛게 되어있다
• 축이 굵고 선명한 녹색을하고있다
• 실로 윤기가 있고 상처가 없다

그대로도, 케이크 토핑으로도 인기인 체리입니다. 품종에 따라 구분하는 방법에는 약간의 차이가 있지만, 기준으로는 전체가 균일하게 빨갛게 되어 있고 축이 굵고 선명한 녹색을 띠는 것이 좋다고 합니다. 또, 실로 윤기가 나고 흠집이 없는 것을 선택하세요. 장시간 냉장고에 보관하면 단맛이 떨어져 버리기 때문에 사면 바로 먹는 것을 추천합니다.

맛있는 멜론을 구별하는 방법

'멜론'은 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 그물망이 도톰하고 , 균일하게 되어 있다

일반적으로 그물망이 있는 멜론을 가리켜 넷 멜론이라고 부릅니다. 이 그물망이 튀어 올라 있고 균일하게 되어 있는 것을 추천합니다. 또한 매장에서 판매하는 멜론은 아직 익지 않은 상태이므로 냉장고에 넣지 말고 2~3일 상온에 두어 추숙하도록 합니다. 멜론의 엉덩이 부분을 눌러서 부드러우면 먹기에 적당합니다. 2~3시간 전에 식혀주시면 맛있게 드실 수 있습니다.

여름 (7 ~ 9 월) 제철 과일 및 선택 방법

초여름이 되면 복숭아, 수박, 블루베리 등이 제철을 맞이합니다. 8~9월이 되면 다양한 품종이 있는 배와 포도가 제철이 되어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

여름이 제철인 과일

7 월	복숭아, 살구, 수박, 블루 베리, 라즈베리, 무화과, 멜론, 자두 등
8 월	거봉, 무화과, 복숭아, 수박, 배, 청포도, 자두 등
9 월	감, 배, 사과, 무화과, 밤, 청포도 등

여름 제철 과일 선택 방법

맛있는 복숭아를 구별하는 방법

"복숭아"는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 반점 모양의 무늬가 과일 전체에 퍼지고 있다
• 세로로 벌어진 균열로 보고 좌우 대칭인 것
• 붉은색이 짙은 것
• 향기가 아주 좋은 것

고급스러운 향과 단맛이 인기인 복숭아입니다. 그런 복숭아를 구분할 때 중요한 것은, 반점 모양의 모양입니다. 하얀 주근깨 같은 점이 과일 전체에 퍼져 있는 것이 좋다고 합니다. 이 점은 태양을 제대로 받았다는 증거예요. 이 점이 퍼져 있으면 전체에 골고루 태양이 닿고 있기 때문에 매우 달아지는 것입니다. 또한 향기가 매우 좋은 것, 붉은색이 진한 것, 세로로 뻗어 있는 갈라진 틈새로 보아 좌우 대칭의 것을 추천하는 복숭아입니다. 복숭아는 너무 차갑게 하면 맛이 싱거워지므로, 먹기 1~2시간 전에 냉장고에 넣어 차게 합니다.

맛있는 수박의 분별 법

"수박"은 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 무늬가 뚜렷하다
• 원형에 가까운 형태를 하고 있다

여름 하면 수박이라는 대명사 과일입니다. 수박은 무늬가 뚜렷한 것일수록 달콤한 것으로 알려져 있습니다.
또한 원에 가까운 형태를 고르십시오. 수박은 톡톡 소리가 나는 것이 달다고도 알려져 있지만, 판단이 어려우므로 모양으로 구분하는 것을 추천합니다. 수박은 멜론처럼 추숙시킬 필요가 없으니 사면 바로 먹도록 해요. 먹기 직전에 식히는 걸 추천합니다.

 

 

가을 (10 ~ 12 월) 제철 과일 및 선택 방법

결실의 가을에는 배나 포도가 아직도 제철입니다. 12월 무렵이 되면 귤 등 감귤류도 제철을 맞이하기 시작합니다.

가을이 제철인 과일

10 월	감, 포도, 밤, 무화과, 사과, 배 등
11 월	조생 귤,유자, 사과, 감, 포도 등
12 월	유자, 귤, 포도, 사과 등

가을이 제철인 과일 선택 방법

맛있는 포도를 구별하는 방법

"포도"는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 열매가 붙어있는 축이 녹색
• 과일 색깔이 포도 품종 자체의 색상이 짙다
• 전체의 알맹이가 가지런히 되어 있다.
• 과일에 단단하다

가을에는 다양한 품종의 포도가 제철을 맞이합니다. 포도는 열매가 달려있는 축이 녹색을 띠는 것을 추천합니다.
또한 과일 색깔이 포도 품종 자체의 색이 짙은 것을 선택합니다. 거봉이라면 흑자색, 청포도라면 선명한 연두색.
그리고 전체 입자가 갖추어져 있고, 과일에 탄력이 있는 것이 맛있다고 합니다. 포도는 한 송이씩 신문지로 싸서 냉장고 야채실에 넣으면 일주일은 저장이 가능합니다. 하지만 맛이 점점 떨어지기 때문에 빨리 먹도록 합시다.

 

 

맛있는 배를 구별하는 방법

"배"는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 과일 엉덩이에 있는 고리 바깥쪽은 붉고 안쪽은 약간 푸르스름
• 고리 모양이 선명
• 묵직한 것

배는 8월 무렵부터 가을에 걸쳐 제철을 맞이합니다. 배를 분별하는 포인트는 배의 엉덩이 부분에 있는 고리입니다.
신선한 배는 이 고리 바깥쪽이 붉고 안쪽이 푸르스름합니다. 고리 모양이 선명할 정도로 신선합니다. 묵직한 것이 수분 양도 많고 과즙이 풍부한 배입니다. 너무 차갑게 하면 단맛이 약해져 버리므로 먹기 직전에 얼음물 등으로 차갑게 하거나 먹기 1시간 전에 냉장고에 넣어 차갑게 하는 것을 추천합니다.

겨울 (1-3 월) 제철 과일 및 선택 방법

겨울에는 감귤류가 많이 나돈다. 또, 인기의 딸기도 2~3월에 출하의 피크를 맞이하는 것이 많아지고 있습니다.

겨울 제철 과일

1 월	귤, 유자, 딸기, 금귤 등
2 월	딸기, 한라봉, 귤 등
3 월	딸기, 키위, 금귤 등

겨울이 제철인 과일의 선택 방법

맛있는 딸기를 구별하는 방법

"딸기"는 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 겉면에 좁쌀 같은 것이 선명
• 과일 색깔이 빨갛고 고르게 되어 있다
• 꼭지가 녹색으로 우뚝 서 있다

과일 중에서도 인기 있는 딸기입니다. 케이크 등의 디저트에도 자주 사용되고 있습니다. 딸기는, 표면에 있는 톱니가 선명하고, 과일의 색이 붉고 균일한 것을 선택합니다. 또한 신선한 것은 꼭지가 초록색으로 꼿꼿이 서 있습니다. 딸기는 오래 보존할 수 없기 때문에 구입하신 날이나 늦어도 2~3일 안에 드시는 것을 추천합니다.

 

 

맛있는 귤 분별 법

"귤"은 다음과 같은 것을 선택합시다.

• 상대적으로 타원형에 가까운
• 꼭지 부분이 작은 것

겨울에 제일 인기 좋은 귤 고르는 방법은 우선 형태입니다. 비교 적타 원형에 가까운 것을 선택을 해주세요.또한 꼭지 부분이 작을수록 달콤하고 맛있는 것으로 알려져 있습니다. 귤은 냉장고에 넣어두면 상하니까 서늘하고 그늘진 곳에서 보관해요. 조생 귤은 그다지 오래 보존할 수 없기 때문에 1주일 이내에 먹어 보는 것을 추천합니다.

요점

현대에는 재배 방법이 발전하면서 일 년 내내 먹을 수 있는 과일도 많아졌습니다. 그러나 역시 제철 과일은 맛이 맛있고 영양가가 높아지고 있습니다. 계절을 느끼기 위해서도, 몸을 위해서도, 소개한 맛있는 과일을 선택하는 방법을 참고로, 제철 과일을 꼭 먹어 보세요.