초보자도 할 수 있는 [무] 키우는 법 · 재배 방법

조림, 어묵, 무즙, 샐러드 등 다양한 요리에 맹활약하는 무.땅 밑으로 길게 뻗어 자라는 것이어서 밭이 아니면 재배할 수 없을 것처럼 생각할 수도 있지만 화분이나 화분으로도 재배할 수 있는 미니 사이즈 품종이 있다고 한다.얼른 체크해보자.

1. 무 심기 시기와 준비할 것

무는 씨에서 기르는 채소로, 씨를 뿌리는 시기는 봄과 가을, 1년에 두 번 있다.다만 생육에 적합한 기온은 17℃~20℃로 냉량한 기후를 선호하기 때문에 성장기에 그다지 고온이 되지 않는 '가을 장작'이 기르기 쉬운 것으로 알려져 있다.화분이나 화분에서 키운다면 뿌리가 길어지지 않는 미니 무를 추천한다.한랭지를 제외한 중간이나 난지에서는 8월 말에서 9월 초경에 씨를 뿌리자.

 

준비할 것은 다음과 같다.

【플랜터 또는 화분】

미니 사이즈의 무라고는 하지만 땅속에 뿌리를 뻗어 자라는 채소이므로 플랜터, 화분 모두 깊이가 30cm 이상인 것을 준비하자.화분은 폭 80㎝~85㎝, 화분은 지름 33㎝ 이상의 대형이 적합하다.바닥 구멍에서 흙이 흘러나오지 않도록, 화분 바닥 네트도 준비하자(플랜터나 화분 바닥이 그물 모양으로 되어 있는 것이나 그물이 부속되어 있는 타입이라면 불필요).

【화분 바닥 돌】

배수를 좋게 하기 위해 흙을 넣기 전에 바닥에 까는 돌도 준비한다.「발저석」이라고 하는 것이 시판되고 있다.

【흙 준비】

시판되는 야채용 흙을 구입하는 것이 편리.대형 플랜터에서는 3040L는 충분히 들어가니까 용량 잘 체크해서 사자.흙을 직접 만드는 경우에는 흑토 4에 대해 부엽토를 6의 비율로 하고, 밑거름으로 기름 찌꺼기를 4줌~5줌 넣어 잘 섞어 놓는다.씨 뿌리기 2주 정도 전까지 준비해 두자.

[씨앗]

플랜터나 화분에서 재배하기 쉬운 미니종(길이 20cm~25cm)의 씨앗을 구입.미니 무에도 여러 가지 이름의 씨앗이 매장에 진열되어 있으므로 특징을 비교하여 선택하면 좋다.플랜터에서 기르는 경우는, 밀식이 가능하고 질병에 강한 품종을 추천.

[비료]

추비용으로 화성 비료를 준비해 두자.사용하는 분량을 알기 쉽고 효과가 빨라 초보자도 다루기 쉽다.

 

 

2. 무파종과 물주기

플랜터 바닥에 그물망, 화분저석을 깔고 배수를 좋게 한 뒤 배양토를 넣는다.씨 뿌리는 구멍은 20cm~25cm 간격, 한 구멍에 4알~5알을 뿌린다. 씨 뿌리는 구멍은 빈 깡통이나 병뚜껑 등을 흙 표면에 밀어 붙이도록 하면 구멍 깊이가 거의 균일해져 발아 타이밍이 맞추기 쉽다.

 

구멍에 씨를 놓으면 흙을 1cm 정도 덮고 손바닥으로 가볍게 눌러 씨와 흙을 밀착시켜 놓는다.그다음 물뿌리개로 물을 듬뿍 주면 완료다.씨를 뿌린 뒤 4일~5일 정도면 땅속에서 싹이 얼굴을 내민다.그때까지는 매일 물을 끊지 말자.

 

덧붙여 무의 재배에서 주의하고 싶은 것이, 진딧물이 매개하는 바이러스병(모자이크병). 이름 그대로, 잎이 오그라들어 녹색의 농담으로 모자이크 모양이 되는 병이다.진딧물은 고온다습해지면 발생하기 쉬운 것으로 생각되므로 더위가 오래 가는 해에는 씨를 뿌리는 시기가 너무 빠르지 않도록 주의가 필요하다.

3. 무의 솎아내기와 추비

훌륭하게 살찐 맛있는 무를 기르기 위해서는 발아한 싹을 정리하고 1그루로 세우는 솎아내기와 자라나는 도중에 영양을 보충해 준다. 추비가 필요하다.이하에 그 시기와 방법을 소개해 두자.

 

 

【솎아내기】

솎아내기는 세 번 한다.첫 번째는 싹이 나고 하트 모양의 자엽(쌍엽)이 피면.한 곳에 세 그루를 남기고 뿌리에서 뽑는다.다른 싹이 함께 따라오지 않도록 뿌리의 흙을 눌러 손가락 끝으로 살짝 빼내자.두 번째는 본잎이 두 장이 됐을 때쯤.이때도 남기고 싶은 싹을 뽑아 버리지 않도록 주의하면서 각처 2그루가 되도록 솎아낸다.세 번째 솎아내기는, 본엽이 4장~5장이 되었을 무렵. 드디어 각처를 하나로 세우는 최종 선별이다.요즘에는 잎이 파릇파릇 건강하게 자라고 있어 뽑아버리는 것이 미안하기도 하지만, 최종적으로 맛있는 무로 키우기 위해 과감히 곳곳 한 그루를 남기고 뽑자.

 

참고로 솎아낸 싹이나 잎은 먹을 수 있다.즙의 열매를 맺거나 삶아서 담그거나 깨무침으로 만들어 씁쓸한 무잎을 맛보자.

[추비]

두 번째 솎아내기가 끝나면 싹 주위에 화성 비료를 뿌려 첫 번째 추비를 한다.이식 인두로 흙과 섞어 뿌리에 흙을 모아 주면 좋다.세 번째 솎아내기로 1개 서 있으면 마지막 추비를 한다.방식은 처음과 같다.

4. 무 수확

무는 땅 밑으로 곧게 뿌리를 뻗어서 생기는 뿌리채소이지만 흰 부분이 전부 땅 밑으로 숨어버리는 것은 아니다.

 

수확할 수 있는 시기의 기준은 잎 밑에 흰 뿌리 부분이 떠올라 보이게 되는 것.물론 그대로 기다린다고 흰 뿌리 부분이 모두 지상으로 뻗어 올라오는 것은 아니다.너무 오래 땅에 심으면 모처럼 자란 무에 수가 들어가 버리므로 빨리 수확하자.

 

무목을 잡고 쑥 뽑으면 땅속에서 새하얀 모습이 얼굴을 내밀 것이다.

 

 

결론

미니 사이즈의 무라면 베란다나 마당에서도 부담없이 재배를 시작할 수 있다는 것을 알았을 것이다.미니라고 해도 하얗고 통통한 무의 임팩트는 크다.아이와 함께 수확의 기쁨을 맛보셨으면 좋겠다.