구연산이 피로회복에 효과를 발휘하는 이유에 대해 해설합니다.피로회복 효과를 보다 높이기 위해 지키고 싶은 섭취 기준량과 섭취 타이밍, 섭취방법과 함께 섭취하고 싶은 영양소·음식에 대해서도 해설합니다.보다 효과적으로 피로회복 효과를 보고 싶으신 분들은 꼭 참고하시기 바랍니다. 구연산이란? 구연산(citric acid)이란 레몬이나 오렌지 등의 감귤류, 식초나 우메보시 등에 함유된 산미 성분을 말합니다.무난하고 상쾌한 산미를 가지기 때문에 식품첨가물로 많이 이용되며, 원재료표에서는 '산미료' 등으로 표기됩니다. 구연산은 유기산의 동료로 유기산에는 구연산 외에 아세트산·사과산·유산·주석산 등이 포함됩니다.모두 신맛을 가지고 있습니다만, 떫은 맛이 있는 것이나 쓴맛이 있는 것 등 그 특징은 다양합니다. 한자로는..
