그린피스의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 그린피스에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보존법 등을 소개합니다. 그린피스란? 그린피스(green peas)란 콩과의 식물농구가 성숙하기 전의 종자입니다. 청실용 완두라고도 불리며, 종자를 먹기 쉽도록 품종이 개량되어 있습니다.성숙한 완두를 완두콩, 미성숙한 칼집째 먹는 완두를 칼집 엔도라고 부릅니다. 그린피스의 원산지는 중동에서 중앙아시아입니다.그린피스의 역사는 오래되어 고대 이집트와 고대 그리스의 기록에도 남아 있습니다. 그린피스의 일반적인 제철은 4~6월.현재는 냉동 그린 피스와 통조림 제품도 유통되고 있지만, 봄부터 여름에 걸쳐 신선한 그린 피스를 먹을 수 있습니다. 그린피스에 함유된 성..
