글리신의 기본 정보, 종류, 효과·작용, 부족·결핍·과잉 섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 글리신이란? 글리신(glycine)이란 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중 하나입니다. 주로 콜라겐을 구성하여 피부를 정상적으로 유지시켜주는 작용을 합니다. 또한 적혈구에 포함된 헤모글로빈이나 담즙산 등의 재료로 이용되는 영양소입니다. 아미노산은 체내에서 합성할 수 없는 필수 지방산과 합성할 수 있는 비필수 아미노산으로 분류됩니다. 글리신은 세린으로부터 합성되는 비필수 아미노산입니다. 필수 아미노산과 달리 식사부터 섭취하지 않아도 체내에서 합성됩니다. 글리신은 육류와 콩류, 치즈에 많이 함유된 영양소입니다. 특히 육류 젤라틴에 풍부하게 포함되어 있습니다. 글리신..
