나는 며칠 전에 슈퍼에서 금박을 파는 것을 보았다. 역시 설날이 가까워지면, 오세치 요리나 술에 넣는 등, 마음이 화려해지는 금박의 차례가 많아진다. 요즘에는 크리스마스 케이크에도 올려져 있다. 금박이 요리에 곁들여져 있는 것만으로도 왠지 특별한 느낌이 나네요! 금박은 금 100%가 아니다.⁉요리에 올라가 있는 금박은 장식용으로 조금 정도면 먹어도 괜찮아 보이지만 정말 먹어도 괜찮은 것일까요? 연말연시가 다가오면서 금박을 볼 기회도 늘어날 것 같아서 안전 확인(?)을 위해 알아봤다!순금으로는 너무 부드럽기 때문에 약간의 은과 구리도 넣었다고 한다. 장인이 섞은 후, 정신이 아찔해지는 공정을 반복하여 금박으로 만든다.금뿐만 아니라 은이나 구리도 들어 있으면 점점 더 먹을 수 있을지 고민이 된다. 더 조사해..
