코롱코롱 작고 보기에도 귀여운 메추리알.도시락 반찬으로도 딱 좋은 사이즈로 일상 요리에 활용하고 있는 사람은 많지 않을까요. 메추라기 알을 삶는 방법과 삶은 시간, 계란을 벗기는 방법, 추천 레시피 등에 대해 해설합니다. 메추리알 삶는 방법은? 양질의 단백질이 포함되어 있는 메추리알에는 계란보다 풍부한 엽산과 철분 등이 있는 것으로 알려져 있습니다. 기본적으로 계란과 삶는 방법이 다르지 않은 메추리알이지만 달걀의 크기가 다르기 때문에 삶는 시간에는 주의가 필요합니다. 여기서는 기본적인 메추리알 삶는 방법에 대해 물에서 삶는 경우와 뜨거운 물에서 삶는 경우로 나누어 해설합니다. 물에서 삶는 경우 우선 메추리알을 냄비에 넣고 물을 흠뻑 뒤집어쓸 정도로 부어 넣습니다. 냄비를 센 불에 올려 달걀을 젓가락이나 ..
