벚꽃새우의 제철과 원산지 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 벚꽃새우에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 벚꽃 새우란? 벚꽃새우는 벚꽃 새우과에 속하는 새우의 일종입니다. 전체 길이 5cm 정도의 작은 새우로 생선회로 먹을 수 있으며 건조해 건새우로도 자주 이용됩니다. 벚꽃새우가 서식하고 있는 것은 도쿄만, 사가 미나다, 스루가 만 뿐이며, 어획은 시즈오카현의 스루가 만에서만 허용되고 있습니다. 그래서 시즈오카현의 특산품으로도 자리매김하고 있습니다. 시즈오카현산 벚꽃새우의 제철 시기는 산란 전 4월~6월과 산란 후 10월~12월입니다. 작은 새우류를 한꺼번에 벚꽃 새우라고 부르는 경우가 있습니다만, 진짜 벚꽃 새우는 시즈오카 현에서 잡히는 한 종류..
