부담 없이 채소를 섭취할 수 있어 건강 지향적인 사람들에게 인기 있는 채소 주스. 하지만 채소 주스에는 '영양이 남아 있지 않다'는 소문도 있습니다. 과연 정말 영양이 없을까요? 이번에는 채소 주스의 영양에 대해 설명 합니다. 채소 주스에는 영양이 있다 야채 주스에는 영양이 없다고 들었는데 사실인가요? 그렇지 않고 야채 주스에는 영양소가 확실히 포함되어 있습니다. 라이코핀이나 베타 카로텐 등은 생채소에서 섭취하는 것보다 채소 주스에서 섭취하는 것이 반대로 신체에 흡수율이 높아집니다. 또한 칼륨이나 마그네슘 등의 미네랄류도 가공 전과 거의 다르지 않습니다. 그럼 왜 영양이 없다는 이야기가 퍼졌을까요? 비타민 C와 식이섬유 등 제조 과정에서 줄어드는 영양소도 있는 것이 원인이라고 생각됩니다. 비타민C와 엽산..
