양송이 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이, 양송이버섯에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법 및 보존법 등을 소개합니다. 양송이 버섯이란? 양송이버섯은 유럽 원산 버섯의 일종입니다. 양송이버섯은 대부분 인공 재배로 만들어지기 때문에 어느 계절이든 구하기 쉬운 식품이지만 가장 맛있는 제철 시기는 가을입니다.슈퍼에서는 10월부터 12월까지 많이 돌아다닙니다. 양송이 품종 및 종류 머쉬룸은 까사의 색상에 따라 종류가 다릅니다. 화이트종 전체가 하얀 양송이 버섯은 화이트 종이라고 불립니다.매끄러운 표면의 까사와 탄력있는 식감이 특징입니다. 맛에 버릇이 없는 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있으며 생으로도 먹을 수 있습니다.하얀 외형을 살려 샐러드 토핑으로도 딱..
