수많은 허브 중에서도 자주 듣는 '오레가노'. 이름은 잘 알고 있지만, 사용법을 모르기 때문에 손에 들어 본 적이 없다는 사람도 많지 않을까요.오레가노는 다양한 사용법이 가능하며, 평소 요리를 한 단계 업그레이드 시켜주는 허브 중 하나입니다. 오레가노의 특징과 사용법, 추천 레시피를 소개합니다. 오레가노에 대해서 우선 오레가노에 대해 확인해 보도록 하겠습니다. 오레가노란? 오레가노는 지중해 지방이 원산지이며, 차조기과 꽃박하속의 여러해살이풀 허브입니다. 고대 그리스와 이집트에서는 고기 요리나 생선 요리 외에도 와인의 향기를 내기 위해 사용되었습니다. 요리 이외에도 향료와 방향제, 진통제 등 폭넓게 이용되고 있었던 것 같습니다. 오레가노 향 오레가노는 향이 강하고, 약간 씁쓸함을 느끼는 상쾌한 향이 특징입..
오레가노의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 허브와의 차이, 오레가노에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 오레가노란? 오레가노(organo)는 향신료로 사용되는 차조과 허브입니다.씁쓸한 맛과 상큼한 향이 특징이며 이탈리아 요리에 많이 이용되고 있습니다. 올레가노의 원산지는 지중해 연안의 유럽국가입니다.그 역사는 오래되어 기원전 부터 향신료로 이용되어 왔습니다.고대 이집트에서는 방부제로 미라의 작성에 사용되었던 것으로 알려져 있습니다. 올레가노는 그리스어로 산의 기쁨을 뜻하는 말이 어원입니다.그리스 신화에서는 여신 아프로디테(비너스)가 바닷물에서 올레가노를 만들어 태양이 많이 드는 높은 산에 심었다고 전해집니다.그래서 유럽에서는 흰색~분..
