선명한 보라색으로 요리에 사용하면 화사하게 마무리되는 자색 양배추.색감이 예뻐서 라페 등이 샌드위치 재료로도 인기가 많아요.그런 자색 양배추라고 하는 것은 주로 어떤 채소일까요. 자색 양배추의 특징과 색깔 성분, 포함된 영양 등을 해설합니다. 자색양배추에 대하여 먼저 자색양배추에 대해서 소개해 드릴게요. 자색양배추란? 자색양배추는 아채과 아채속으로 분류되는 양배추의 일종으로 '레드양배추(빨간양배추)'라고도 불립니다. 유럽의 지중해, 대서양 연안이 원산으로 원래 야생종은 케일처럼 잎이 둥글지 않은 것입니다. 자색양배추와 양배추의 차이 자색 양배추는 일반적인 녹색 양배추보다 한 단계 작고, 잎의 색깔이 겉도 속도 예쁜 보라색 품종입니다.잎은 일반 양배추보다 두꺼워 경우에 따라서는 먹었을 때 조금 쓴맛이 느껴..
