카테킨은 차에 많이 함유된 영양소입니다. 카테킨은 질병의 방지와 비만·충치 예방, 탈취 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. '카테킨 성분이 몸에 좋니?'라고 의문을 가질 수 있을 것 같습니다. 카테킨에 대해 다음과 같은 점을 중심으로 해설을 하겠습니다. 카테킨이란? 폴리페놀 1종입니다. 카테킨은 차에 포함된 떫은 맛이 있는 주성분을 말합니다. 카테킨은, 항산화 작용 살균·항균 작용 체지방을 감소시키는 작용 등을 가지고 있습니다. 카테킨이 풍부한 식품은 다음과 같습니다. 녹차 홍차 우롱차 번차 호지차 가장 많이 함유된 것이 녹차라고 알려져 있습니다. 카테킨의 역사는 1821년 독일 화학자 룽지가 인도산 식물인 페그노키에서 채취한 생약에서 결정상 물질이 발견되었습니다. 그 후 독일의 식물학자 에이젠벡..
카테킨의 기본정보, 종류, 효과·작용, 과잉섭취로 인한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 카테킨이란? 카테킨(catechin)은 식물에 함유되는 폴리페놀의 일종입니다.녹차나 홍차에 포함된 것으로 알려져 있어 독특한 쓴맛을 가지고 있습니다. 인체에 필수적인 영양소는 아니지만 강한 산화작용과 항균작용을 하여 주목을 받고 있는 영양소입니다. 카테킨을 포함한 폴리페놀은 식물에 함유되는 색소 성분과 쓴맛 성분이 분류됩니다.예를 들어, 이소플라본과 사포닌, 타닌도 폴리 페놀의 한 종입니다. 카테킨 종류 카테킨은 폴리 페놀 중에서도 플라보노이드 계열로 분류되는 영양소입니다.게다가 카테킨에는 이하의 종류가 있습니다. 에피카테킨 에피가로카테킨 에피카테킨갈레이트 에피갈로카테킨갈레이트 ..
