포도 시드 오일의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 달리 포도 시드 오일에 함유된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 포도 시드 오일이란? 포도씨 오일(grapeseed oil)은 포도씨(그레이프시드)에서 추출한 오일입니다. 맛과 향이 거의 없기 때문에 소재의 맛을 살리고 싶은 조리에 적합합니다.포도 시드 오일의 원료가 되는 포도씨는 와인을 증류한 뒤 남은 것.그래서 포도씨드 오일은 '와인의 부산물'이라고도 불립니다. 와인을 증류한 후 포도씨를 씻어 건조하고 잘게 갈아서 압착하여 추출한 것이 포도씨드 오일입니다. 포도씨에는 13% 정도밖에 기름이 함유되지 않았기 때문에 이탈리아·프랑스·스페인·칠레 등 포도를 대량으로 생산·소비하는 국가..
