다이어트 방법으로 많이 듣는 것이 효소라는 말이군요. 효소는 인간은 물론 모든 생물에게 필수불가결한 물질입니다. 우리 몸에 필요한 효소에는 어떤 효과가 있을까요? 효소에 대해 다음과 같은 점을 중심으로 소개하겠습니다. 효소란? 생물의 몸 속에서는 다양한 화학 반응이 일어나고 있습니다. 그 화학 반응을 일으키는 혹은 부드럽게 촉진하기 위한 '촉매'가 효소입니다. 먹은 것을 「소화」 「흡수」 「대사」하는데 효소는 빠뜨릴 수 없습니다. 우리 인간이 몸속에 가진 효소는 무려 5,000가지가 넘습니다. 효소의 구성요소는 단백질입니다. 단백질의 성질에서 가열에 의해 변성되어 버리기 때문에 효소는 효과를 잃게 됩니다. 효소의 종류와 체내에서의 작용 효소의 종류에는 크게 '체내 효소'와 '체외 효소'의 두 가지가 있습..
효소의 기본 정보, 종류, 효과, 작용, 부족, 결핍에 의한 영향, 많이 포함한 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 효소란? 효소(enzyme)란 생체 내에서 이루어지는 화학 반응의 촉매가 되는 물질입니다.5,000가지 이상의 효소가 발견되었다고 알려져 있으며, 아직 알려지지 않은 효소도 많이 있습니다. 촉매란 화학 반응이 일어나도 그 자체는 변화하지 않고 다른 물질의 반응에 관련된 물질을 말합니다.효소는 다른 물질을 변화시키는 화학 반응과 관련되지만 효소 자체는 반응 전후에서 변화하지 않습니다. 구성 성분은 주로 단백질이지만 분자량이 작은 저분자 화합물이나 금속 이온 등 비단백질로 구성되기도 합니다.저분자 화합물 중 효소의 기능을 보조하는 것을 보효소(코엔자임)라고 부릅니다. 효소는 보..
