귤의 하얀 줄기는 먹는 게 좋나요?

귤의 하얀 줄기는 신경 쓰지 않고 그대로 먹습니까? 아니면 예쁘게 매끈매끈해서 먹습니까? 귤 먹는 법이라는 것은 사람마다 개성이 난다고 생각하는데, 그중에서도 알 수 있는 것은 귤의 그 하얀 줄기의 처리라고 생각한다.
하지만 귤의 하얀 줄기를 먹으면 영양이 된다는 것은 사실일까?

우선, 귤의 하얀 줄기는 '식이섬유'로, 먹으면 더 잘 통한다. 귤을 너무 많이 먹으면 왠지 배가 풀리는 것은 이런 이유일지도 모른다.

하지만 평소 변비로 고생하는 사람에게는 꽤 좋은 소식! 그래서 야채를 싫어하는 사람이라도 귤이라면 먹을 수 있다는 사람은 흰 힘줄도 먹는 것이 좋다.

Hesperidine이라고 불리는 또 다른 하얀 줄기의 영양분은 폴리페놀의 한 종류이며 비타민 P라고도 불리는 성분이다. 이 헤스페리딘은 귤과 함께 먹으면, 귤에 들어있는 비타민C의 흡수가 좋아집니다!

그 뿐만 아니라 헤스페리딘은 모세혈관의 통로를 좋게 하고 혈관의 건강을 유지하는 기능을 해주기 때문에 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰 정상 수치에 가깝게 해준다고 한다. 콜레스테롤 수치나 혈압이 높은 것을 주의하는 사람은 조금 의식하고 먹고 싶다.

그리고 저 하얀 줄기는 사실 '혈관다발'이라는 이름이 제대로 있대……. 나는 내 이름을 몰랐기 때문에 내 이름을 '하얀 줄무늬'라고 계속 불렀다.

그리고 그 하얀 귤 줄기의 정체는 인간이 말하는 혈관이었다! 하얀 줄기는 영양분을 실제로 전달하는 역할을 했다. (단순한 줄거리는 아니었다)

엄마가 "다 먹어"라고 말하는 것은 실수가 아니었다.

이제부터는 "하얀 힘줄에는 영양이 많이 차 있으니까 다 먹어"라고 자랑스럽게 말할 수 있을 것 같아요