민트 잎을 사용하는 방법은? 종류는?

산뜻한 청량감이 있는 풍미로 디저트나 음료 등에 활약하는 민트 잎. 어떤 사람들은 그것을 다양한 용도로 사용하고 있다고 말할지도 모른다. 민트는 여러 종류가 있고, 각각 다른 특징을 가지고 있다. 이 내용에서는 민트의 종류와 특징부터 저장 방법을 설명합니다.

민트의 종류와 특징.

일반적으로 친숙한 민트로는 '스페어민트'와 '페퍼민트'가 있다. 스페어민트는 민트 특유의 청량감과 자극이 온화하여 주로 요리나 디저트, 허브티, 술 등에 사용된다.

반면 강한 청량감과 자극이 특징으로, 유럽에서는 생약으로 이용되기도 하는 것이 페퍼민트이다. 페퍼민트는 요리나 허브 티에 사용되는 것 외에도, 치약이나 벌레 퇴치 스프레이 등에도 이용된다.

그 외에도 사과 같은 향과 민트의 청량함이 어우러진 독특한 향을 가진 '애플민트'와 파인애플 같은 향을 가진 애플민트 품종 중 하나인 '파인애플민트' 등이 있다. 애플민트나 파인애플민트도 다양한 요리나 음료 등에 활용할 수 있다.

민트를 저장하는 방법.

민트 잎을 싱싱하게 유지하는 핵심은 건조함을 막는 것이다. 물에 담가 살짝 적신 키친페이퍼에 싸서 저장주머니에 넣어 야채실에 보관합시다. 보존 기간의 추정치는 1주에서 2주 정도이다.

상큼한 풍미의 민트 잎을 사용해보자.

디저트나 음료 등 산뜻한 풍미를 내고 싶을 때 빼놓을 수 없는 허브 중 하나가 민트지. 스피어민트와 페퍼민트 등 여러 종류가 있는데, 각각 특징이 있다.

신선한 민트 특유의 향과 청량감은 기분을 상쾌하게 해줄거야. 사용법을 몰라 손에 넣은 적이 없는 분도, 소개한 내용을 참고로 민트를 사용해 보는 것은 어떨까.