식용 타란툴라의 맛은?

타란툴라라고 하면 국내에서는 그다지 친숙하지 않고 무서운 생물이라는 이미지입니다만, 세계적으로 보면 거미나 타란툴라는 인기 식재료인 것 같다!
이번에는 식재료로서의 타란툴라의 맛과 요리에 대해 파고들겠다.

식용 타란툴라의 맛은?

Taranchula는 애완동물로 사랑받지만, 남미, 호주, 태국, 캄보디아에서는 거미와 타란튤라를 먹는 것이 세계적으로 흔한 것 같다.

특히 캄보디아의 수쿤에서는 인기 있는 식재료인 것 같다!

타란툴라 요리.

현지인뿐만 아니라 캄보디아 수쿤에 가는 관광객들 사이에서는 거미를 기름으로 튀긴 닭튀김 '거미튀김'이 명물이 되고 있다.

맛의 표현은 사람에 따라 다양하며 프라이드 치킨과 비슷한 맛이라고 하거나, 생선이나 새우의 맛 등이라고도 한다.

아마도 먹는 부분에 따라 맛이 다를 것이다.

먹는 방법은 다양하며 주는 것 외에도 증류주에 찍어 '거미술'로 즐기거나 구운 것으로 먹는 경우도 있는 것 같다.

다만 역시 튀김으로 하는 것이 가장 맛있고, 조리법은 설탕이나 소금, 마늘로 양념하여 기름에 튀겨서 다리가 뻣뻣해지면 완성인 것 같다!

보기에는 그렇지만 맛있다면 한 번은 먹어보고 싶다.

일반적으로 먹는 타란툴라는 오랫동안 식용 거미로 취급되어 온 '타이제브라 타란툴라'라는 종류이다.

타란툴라는 영양이 풍부한가?

타란툴라의 영양 성분의 대부분은 단백질이다.

'타란툴라 8g의 영양성분'

• 에너지: 33. 3kcal
• 단백질: 5.5g.
• 지질 : 1.0g
• 탄수화물 : 0.5g
• 식염수 상당량 : 0.2g

위의 영양 성분은 제브라타란툴라의 경우의 수치를 보여준다.

요약하면 다음과 같다.

타란툴라는 캄보디아에서는 인기 있는 식재료로 양식까지 되어 있다.
튀긴 타란툴라의 맛은 프라이드 치킨, 생선, 새우와 같이 다양한 표현이 되어 있다.
먹을 수 있는 타란툴라 통조림은 짠맛의 스낵 과자 맛으로 알려져 있다.