실론 차란? 고도 유형 소개

홍차를 자주 마시는 사람이라면 "실론 차"를 알고 있을 것입니다. 그러나 실론 차의 종류가 재배 고도에 따라 다르다는 것을 아는 사람은 거의 없다고 생각합니다.

따라서 이 글에서는 실론 차의 종류와 고도에 따른 차이점을 소개합니다. 또한 다른 차와의 차이도 해설하고 있기 때문에 끝까지 읽어 보시기 바랍니다.

실론 차란?

실론 차는 스리랑카에서 생산되는 홍차의 총칭입니다. 실론(Ceylon)은 스리랑카의 옛 나라인 실론(Ceylon)의 이름에서 유래했습니다. 인도산 찻잎을 인도차, 중국산 찻잎을 중국차라고 부르는 것처럼 실론차는 '스리랑카산 홍차'의 총칭입니다.

스리랑카에서 만들어지는 찻잎의 총칭이기 때문에 실론 차의 종류가 많은 것이 특징입니다. 산지에 따라 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 실론 차의 또 다른 특징은 같은 종류의 일부 찻잎은 재배 고도에 따라 맛과 향이 변한다는 것입니다.

고도에 따른 실론 차의 차이

실론 차는 재배 고도에 따라 맛이 다릅니다. 여기에서는 실론 차의 고도별 특징을 소개합니다.

하이그로운

해발 1200m에서 2000m 사이의 고도에서 자라는 실론 차는 "고성장"이라고 불립니다. 찻잎에는 많은 종류가 있지만, 깊은 감칠맛과 떫은 맛, 향기가 강한 것이 특징입니다.

미디엄 그로운

해발 600m에서 1200m에서 자란 실론 차는 "중간 재배"라고 불립니다. 미디엄 그로운은 균형이 잘 잡힌 홍차로, 습관이 거의 없어도 마시기 쉽습니다.

저성장

해발 600m 이하에서 자라면 "저성장"이라는 찻잎이됩니다. 낮게 자란 찻잎은 감칠맛과 단맛이 특징이며, 풍부하면서도 마시기 좋은 찻잎이 많습니다.

실론 차의 종류

실론 차는 고도에 따라 이름과 맛이 다르지만, 다양한 찻잎이 특징입니다. 고작물 실론 차의 다양한 종류를 살펴보자.

우바

"우바"는 세계 3대 홍차 중 하나로 알려진 홍차입니다. 우바는 스리랑카 남동부 고원지대 해발 1,800m에서 자랍니다.

살로메틸 향이라고 불리는 멘톨 기반의 향기가 특징이며, 이는 "uva 맛"입니다. 상쾌한 향기와 차분한 목 넘김으로 즐길 수 있습니다. 우바를 재배하는 차밭 중에서도 우바 하이랜드 차밭이 특히 유명하다.

누와라 지역

누와라 지역은 스리랑카에서 가장 높은 생산 지역인 해발 1,800-2,000m에서 재배됩니다. 낮과 밤의 기온차가 큰 지역에서 재배되기 때문에 독특한 떫은 맛과 향기를 가진 찻잎으로 자랍니다.

또한 찻잎 주변에서 자생하는 유칼립투스와 민트의 풍미를 더해 "실론 차의 샴페인"이라는 화려한 향기를 즐길 수 있습니다. 누와라 지역의 유명한 차 농장으로는 러버스 리프 티 플랜테이션(Lover's Leap Tea Plantation)이 있습니다.

딤불라

딤불라는 1,200m에서 1,600m 사이의 높은 고도에서 자랍니다. 찻잎은 스리랑카의 풍요로운 토양과 차 재배에 이상적인 기후 조건을 충족시키는 지역에서 재배되기 때문에 색과 향, 맛의 균형이 좋은 정통 홍차라고 알려져 있습니다.

12월~2월에 출하되는 딤불라 찻잎은 '실론 차의 왕'으로 불리며 장미와 감귤류의 부드러운 향과 톡 쏘는 떫은 맛이 특징입니다. 딤불라가 자라는 차밭 중에서도 그레이트 웨스턴 티 가든이 특히 유명합니다.

우다푸셀라와

우다뿌세라와는 해발 약 1,500m의 고원지대에서 생산됩니다. 우답셀라바(Udapselava)라고도 불립니다. 누와라 지역과 우바의 중간 정도 지역에서 재배되는 것이 특징입니다.

우다푸세와라는 원래 누와라 에리아와 우바로 분류되고 있던 찻잎이지만, 맛이 다르기 때문에 새로운 독립이되었습니다. 우다푸세왈라에서 자란 찻잎은 은은한 멘톨 향이 특징입니다.

실론 차의 종류

해발 600m에서 1200m의 중형 지역에서는 캔디라는 종류가 유명합니다. 미디엄 그로운은 실론 홍차의 발상지로 유명한 지역으로, 균형 잡힌 찻잎이 특징입니다. 떫은맛과 풍부한 찻잎이 함유된 마시기 좋은 홍차로도 알려져 있습니다.

성장이 낮은 지역에서도 고도 차이에 따라 다르게 불립니다. 여기에서는 저성장 지역의 실론 차의 종류를 소개합니다.

루후나(Ruhuna)

루후나는 해발 약 200-700m의 저지대에서 생산된다. 높은 고도에서 재배되는 실론 차 중 루후나는 가장 낮은 지역에서 재배됩니다.

루후나의 실론 차는 저성장 특유의 짙은 적갈색과 풍부한 맛이 특징입니다. 룸비니 티 가든은 유명한 차 정원으로 알려져 있습니다.

사바라가무와

사바라가무와는 몇 년 전까지만 해도 산지와 찻잎 모두 루후나로 여겨졌던 곳입니다. 우다푸세와라와 마찬가지로 루후나와는 고도와 기후의 차이로 인해 루후나에서 찻잎으로 새롭게 추가되었습니다.

다른 티와의 차이점

여기에서 다른 티와 어떻게 다른지 설명합니다.

다르질링 차(Darjeeling Tea)

다르질링 차는 실론 차와 마찬가지로 장소의 이름을 딴 찻잎입니다. 다르질링은 해발 2,000m에서 자라는 인도의 지명입니다.

다르질링 차는 아침과 저녁의 온도차가 큰 환경에서 자라는 것이 특징입니다. 이 혹독한 환경은 다르질링 차의 과일 향과 떫은맛을 만들어 풍부하고 풍미 있는 홍차를 만듭니다.

얼 그레이 티

얼그레이는 다양한 종류의 찻잎에 베르가못의 향을 더해 만든 맛의 차입니다.
19 세기 영국의 얼 그레이 (Earl = Earl)는 중국에서 선물 된 맛의 차를 좋아했고, 그 맛을 재현하기 위해이 얼 그레이를 개발하여 판매했다고 알려져 있습니다. 그는 이 차를 너무 좋아해서 백작의 이름을 따서 "얼 그레이"라고 명명했습니다. 따라서 얼 그레이 (Earl Grey)라는 찻잎은 없습니다.

실론 차는 산지의 고도에 따라 다양한 차이를 즐길 수있는 찻잎입니다
이 기사에서는 실론 차의 종류를 소개했습니다. 실론 차는 스리랑카에서 재배되는 찻잎의 총칭으로, 산지의 고도에 따라 다양한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.