아이들이 야채 싫어하는 원인과 극복 방법

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이유식을 먹을 때는 뭐든지 잘 먹었는데 자라면서 호불호가 나타나는 아이는 많습니다. 특히 야채를 먹지 않을 때는 어떻게 해서든 먹어 주었으면 하고 고민하게 됩니다. 이번에는 야채 싫어하는 원인과 극복 방법을 소개해 드리겠습니다.

아이가 야채를 싫어하는 이유는 무엇입니까?

개인차는 크게 있지만, 아이가 야채를 먹지 않는 데에는 몇 가지 원인이 있다고 생각합니다.

미각이 예민하다

인간은, 「단맛」 「산미」 「짠맛」 「쓴맛」 「맛」의 5개의 미각을 인식할 수 있습니다. 아이는, 신생아 때부터 단 것을 좋아하고, 쓴맛과 신맛을 싫어합니다. 야채 중에는 쓴맛이 강한 것이 많기 때문에, 아이는 야채를 싫어하게 되기 쉽다고 생각됩니다.

외형이 마음에 안 든다

아이는, 음식의 외형에 따라, 직관적으로 먹고 싶다·먹고 싶지 않다고 판단하기 때문에, 야채의 색이나 모양에 따라, 호불호를 할 수 있습니다. 예를 들어, 표고버섯과 가지는 외형의 색상과 모양이 어린이 취향이 아니기 때문에, 싫다고 느끼는 것 같습니다.

식감이 약하다

야채의 식감에 따라 음식을 가리는 아이도 있습니다. 옥수수나 오이처럼 씹는 맛이 있는 것을 좋아하고, 익힌 가지와 표고버섯처럼 흐느적거리는 식감을 싫어하는 경향이 있습니다. 야채는 조리 방법에 따라 식감이 바뀌므로, 같은 야채라도 날것 그대로라면 먹는데 익히면 먹지 않는 경우도 있습니다.

다른 맛을 기억

이유식을 주었을 때는 야채를 먹었는데, 2 살이 지났을 무렵부터 먹지 않게 되는 아이도 많지요. 이유식 시기는 재료 자체를 먹거나 싱거운 조리를 하기 때문에 어른이 먹는 것 같은 맛이 진한 것을 모릅니다. 그러나 월령과 나이가 듦에 따라 제대로 양념된 것을 먹게 되기 때문에 야채와 같은 재료 자체의 맛이 강한 것을 싫어하게 됩니다.

아이가 야채를 먹지 않을 때 극복하는 방법은?

아이가 채소를 싫어하게 되는 데는 여러 가지 원인이 있지만 성장함에 따라 해소되어 가는 것이 대부분입니다. 그렇다고는 해도, 식생활의 기초를 익히는 유아기에 야채를 먹지 않으면 걱정이 됩니다. 싫어하는 야채 조리 방법과 양념을 궁리하거나 어린이의 야채에 대한 의식을 바꾸거나 하여 극복할 수 있는 경우도 있습니다. 아래에 채소를 싫어하는 점을 극복하기 위한 포인트를 소개해 드리니 참고해 주시기 바랍니다.

 

 

과자에 야채를 섞는다.

가정에서 쿠키나 케이크 같은 과자를 만들 때 으깨거나 잘게 부순 야채를 섞어 보세요. 당근 케이크와 시금치 케이크는 쉽게 만들 수 있고 아침 식사 대용으로도 되기 때문에 추천합니다. 과자를 다 먹고 나서, "실은 이거, 야채가 들어 있다"라고 가르쳐 주면 아이는 "야채를 먹을 수 있었어"라고 자신할 수 있죠. 몇 번인가 먹다 보면, 「야채의 과자=맛있다」라고 하는 인식으로부터, 「야채=맛있다」로 변화해 갑니다.

같이 요리를 한다.

삶거나 찌거나 해서 부드럽게 한 야채를 아이와 함께 칼로 잘라 보세요. 안전을 위해 장난감 칼이나 어린이용 칼을 사용하여 반드시 성인이 근처에 붙어 있어 주세요. 야채를 자르면서 엄마, 아빠가 꼭 집어 먹어 보세요. 「맛있다」라고 하면서 먹으면, 아이도 흉내내어, 불쑥 먹을지도 몰라요. 아이에게는 썰거나 섞거나 하는 것만으로 훌륭한 요리입니다.「○○이 썰어 주니까 맛있네」라고 말하며, 열심히 요리를 해 준 아이에게 칭찬을 하면 기분이 좋아져서 야채를 먹어 줄 것입니다.

외형을 고안한다

꽃과 자동차 모양의 모형틀을 사용하여 야채를 도려내거나, 화려한 야채를 잘라 캐릭터의 얼굴을 만들거나 하면, 평소 먹지 않는 야채를 먹어주는 일도. 외형이 즐거우면 야채를 먹는다는 의식보다 두근거림이 증가하기 때문에 기뻐해 줍니다.

평소에도 채소를 즐겨요

평소부터 야채 그림책을 읽어 주거나 엄마가 야채 그림을 그리거나 하여 야채에 익숙해져 두는 것도 야채 싫어함을 극복하기 위한 포인트입니다. 아이와 함께 슈퍼나 야채 가게에 가서 제철 채소를 찾는 것도 좋네요. 고구마 캐기와 대근 캐기 같은 야채 수확 체험을 시켜 주면 야채에 대한 관심이 부쩍 늘어납니다.

야채가 나오는 스토리 만들기

엄마나 아빠가 아이에게 '빨리 자지 않으면 귀신이 온다.'라고 말하면 놀이를 그만두고 침실로 데리고 갈 때가 있죠. 채소로도 활용해보세요.「도깨비는 고기를 좋아하고, 야채를 잘 못 먹어서, 야채를 많이 먹으면, 도깨비가 도망가」라고 하면, 눈앞에 있는 야채를 먹을지도 몰라요. 「야채와 고기는 사이좋으니까, ○○의 뱃속에서 함께 있게 해 주자」 「채소는 뱃속의 세균을 퇴치해 주는 영웅이야」라고 하는 스토리를 들려주는 것도, 아이가 야채를 먹는 계기가 됩니다.

 

 

아이들이 야채를 싫어하는 것을 극복할 수 있도록 꾸준히 노력해 주세요! 

야채는 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 아이의 성장과 건강 유지에 필요한 영양이 듬뿍 담겨 있습니다. 아이가 야채를 먹지 않으면 엄마는 고민하지만, 자라면서 야채는 맛있는 것이라고 느끼게 될 것입니다. 아이의 개성이나 흥미에 맞는 채소 기피 극복 방법을 발견하고, 싫어하는 야채를 먹을 수 있었을 때는, 「굉장하네, 열심히 했어」라고 칭찬해 주세요. 위에 극복 방법을 시도하면서 서두르지 않고 천천히 야채 싫어함을 극복해 나갈 수 있으면 좋겠습니다.