야채의 올바른 보존 방법이란? 신선함을 유지하기 위해 중요한 포인트

냉장고에 잘 보관하고 있는데 야채가 금방 상할까 봐 걱정하지 않니?

싸게 파는 날에 한꺼번에 사는 사람도 많을 것. 나는 그것을 잘 보존하고 조금이라도 신선함을 유지하고 싶다.

그래서 이 글에서는 올바른 채소 저장 방법에 대해 설명할 것이다. 야채를 보존하는 법을 안다면 상하지 않고 절약할 수 있다.

야채를 보존하는 데 있어서 중요한 포인트.

먼저, 나는 채소를 보존하는 데 중요한 점들을 소개할 것이다.

①야채 각각에 맞는 온도로 저장한다.
채소를 저장할 때, 각각의 채소에 적합한 온도 환경을 고려하는 것이 중요하다. 예를 들어, 뿌리채소는 상온에 보관하는 것이 가장 좋으며, 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋다.

반면 토마토, 오이, 가지 등은 햇빛을 좋아하기 때문에 건조하거나 저온에 취약하다. 이것들은 상온이나 야채실에 보관하는 것이 좋다. 또한, 잎채소는 상하기 쉬우므로 랩으로 싸서 냉장 보관하거나 바로 다 쓰지 못할 경우 냉동실에 보관합시다.

각 채소에 대한 자세한 저장 방법은 다음 항목에서 확인하시오.

②사전 처리를 잊지 않는다.
채소를 오래 유지하기 위해서는 미리 손질한 후 저장하는 것이 중요하다. 뿌리나 껍질에 얼룩이 있으면 꼼꼼히 씻고, 습기에 약한 채소는 물기를 닦아낸다. 직사광선에 약한 채소는 신문지로 싸서 해동 후에는 가열한 후 저장합시다.

부식이 시작되기 쉬운 부분은 잘라서 저장하고, 사용하기 쉬운 양으로 소분하는 것도 좋다. 야채의 종류나 용도에 따라 사용법을 궁리하여 저장합시다.

양배추 저장 방법.

양배추는 자르는 크기에 따라 저장 방법이 다르다.

냉장 보관하는 방법.

통째로 보관할 경우 심지가 붙어 있으면 자라서 신선도가 나빠지므로 칼 끝으로 심지를 도려내고 구멍에 적신 키친페이퍼를 채운다. 자른 양배추를 보존하기 위해서는, 심에 칼집을 넣는 것이 성장을 억제한다.

채 썬 양배추 저장 방법.

잘게 썬 양배추를 저장하면 먹고 싶을 때 쉽게 사용할 수 있어 편리하다. 냉장할 경우에는 물에 담가 저장함으로써 아삭한 식감을 유지할 수 있다. 냉동의 경우는 해동했을 때 수분이 나오기 쉬우므로 냄비요리나 스프에 사용합시다.

양상추 저장 방법.

양상추의 신선도를 유지하는 핵심은 심 처리이다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

냉장 보관하는 세 가지 방법이 있다. 양상추는 건조하면 시나시나가 되기 때문에 수분을 유지하는 것이 중요하다. 심을 잘라내고 박력분을 바르거나 도려내어 적신 키친페이퍼를 채워서 저장하고 바깥 잎부터 사용합시다.

냉동 보관하는 방법.

양상추를 대량으로 사서 다 사용할 수 없는 경우에는 냉동 보존을 추천. 냉동하면 수분이 빠지고 식감이 변하기 때문에 스프나 된장국 등의 국물에 사용하는 것이 좋다. 조리할 때는 언 채로 가열합시다.

오이 저장 방법.

오이를 보존할 때, 단면이 공기에 닿지 않도록 하는 것이 핵심이다.
자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

오이는 대부분이 수분이므로 건조하지 않도록 하는 것이 중요하다. 키친 페이퍼로 싸서 비닐봉지에 넣고 보관합시다. 이 수고를 더함으로써 신선도를 유지할 수 있어.

냉동 보관하는 방법.

만약 당신이 그것을 바로 사용할 수 없다면, 냉동 보관을 추천한다. 식감은 변하지만, 냉동하면 오이 특유의 풋내가 줄어든다. 그냥 먹는 것보다 식초, 무침, 감자샐러드 등에 사용하는 것이 좋다.

감자 저장 방법.

감자는 상황에 따라 저장 방법이 달라진다. 아래 페이지에서 자세한 내용을 확인해 주시오.

껍질이 붙은 감자를 그대로 상온에 보관하는 방법.

껍질이 붙은 감자를 그대로 보존할 때는 신문지에 싸서 보존주머니에 넣어 통풍이 잘 되는 냉암소에 놓아둡시다. 빛이 닿는 곳에 두면 껍질이 녹색으로 변하거나 싹이 잘 트기 때문에 주의가 필요하다.

자른 감자를 임시로 저장하는 방법.

자른 감자는 변색되기 쉽기 때문에 물에 담가 보관한다. 감자를 저장 용기에 넣고 감자가 갈 때까지 물을 부어라. 냉장고에 보관하고 빨리 다 씁시다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

감자를 냉동 저장하는 방법.

감자를 다 쓰지 못할 때는 냉동 보존합시다. 냉동할 때는 날것 그대로 통째로 저장하는 방법과 가열하고 으깬 후 저장하는 방법 두 가지가 있다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

무를 저장하는 방법.

무를 통째로 보존하는 방법을 소개하겠다.

냉장 보관하는 방법.

무는 수분이 많은 채소이기 때문에 건조하지 않게 하는 것이 중요하다. 잎을 뿌리에서 잘라내어 신문지나 키친페이퍼로 싸서 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합시다.

자른 것을 보존하기 위해, 그것을 랩으로 싸서 야채실에 꼭 넣어라.

무즙 저장 방법.

무가 남았을 때는 갈아서 냉동해 둡시다. 생선구이, 간 것, 진눈깨비 조림 등에 사용할 수 있어 편리하다. 사용하는 만큼만 꺼낼 수 있도록 얇게 선을 그어두는 것이 핵심이다.

가지 저장 방법.

가지는 보존 후 식감이 변하기 쉬우므로 보존 후 사용하는 요리에 따라 방법을 달리합시다.

냉장 보관하는 방법.

냉장 보관할 때는 한 병씩 랩으로 싸서 보관 봉투에 넣고 야채실에 넣는다. 이렇게 함으로써, 수분이 쉽게 증발하지 않고 신선함을 유지할 수 있다. 보존 기간의 추정치는 1주일 정도이다.

냉동 보관하는 방법.

가지를 장기간 보존하고 싶을 때는 냉동을 추천. 우리는 약 2주에서 3주 동안 그것을 저장할 수 있다. 통째로 날것으로 냉동하면 단단한 식감이 되어, 평소와는 다른 맛을 즐길 수 있다. 만약 네가 그것을 가열하고 냉동한다면, 그것은 걸쭉한 식감이 될 것이다.

양파 저장 방법.

습기로 인해 손상되기 쉬우므로 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것을 추천한다! 자세한 내용은 아래 페이지를 확인하시오.

양파를 통째로 상온 냉장 보관하는 방법.

상온에서 보존하는 경우는 네트에 넣어 통풍이 잘 되는 장소에 매달아 둡시다. 냉장고에 보관할 때는 얇은 껍질을 벗겨 하나씩 키친페이퍼로 싸서 보관봉투에 넣어 냉장고에 보관한다.

얇게 썬 양파를 저장하는 방법.

얇게 썬 양파를 냉동 보관하면 볶음이나 조림, 스프나 된장국 등의 국물에 바로 사용할 수 있어 편리하다. 얼린 채로 요리에 사용할 수 있으니, 양파가 남았을 때는 잘라서 냉동해 둡시다.

잘게 썬 것을 보존하는 방법.

잘게 썬 양파를 작게 썰어서 냉동시키면, 사용하고 싶은 만큼 꺼낼 수 있다. 그것은 사탕 양파를 만드는 데 유용하다. 보존 기간의 기준은 1개월이 기준이다. 해동 방법은 물에 담그거나, 냉동으로 사용하거나, 전자레인지에 해동하는 세 가지 패턴이 있다.

부추 저장 방법.

부추는 쉽게 아프기 때문에 빨리 다 쓰지 못하면 바로 저장합시다.

냉장 보관하는 방법.

부추는 신선도가 떨어지면 물에 담가도 원래대로 돌아오지 않으므로 올바르게 보존하여 신선함을 유지합시다. 뿌리가 자라고 있을 때와 마찬가지로, 뿌리가 아래로 내려가도록 서 있는 것이 핵심이다.

냉동 보관하는 방법.

부추는 상하기 쉬우므로, 오래 지속시키고 싶다면 냉동 보존을 합시다. 얼어붙은 채로 요리에 사용할 수 있어서 편리하다. 냉동하면 식감이 손상되기 쉬우므로, 냉동고에서 꺼내면 빨리 사용하는 것을 추천한다.

토마토/방울토마토 저장 방법.

토마토는 꼭지에서 곰팡이가 자라기 쉽기 때문에, 꼭지의 예비 처리가 핵심이다.
자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

토마토를 냉장 보관하는 방법.

토마토를 통째로 보존할 때는 꼭지를 아래로 하는 것이 포인트. 토마토는 수분이 많고 무게가 있기 때문에, 열매 부분을 아래로 내리면 부서질 것이다. 딱딱한 꼭지를 아래에 두고 보존하면 신선도가 오래 간다.

토마토를 냉동 보관하는 방법.

냉동 토마토는 그대로 요리에 사용할 수 있기 때문에 저장해 두면 편리하다. 얼린 것을 물에 담그면 매끈하게 껍질이 벗겨지기 때문에 토마토 주스나 토마토 퓨레 등을 만들 때 추천한다.

방울토마토를 냉장 보관하는 방법.

방울토마토는 꼭지 부분에 얼룩이 쌓여 있을 수 있으니 잘 씻어서 물기를 닦읍시다. 젖은 키친페이퍼를 저장용기에 깔아 건조함을 방지함으로써 싱싱함을 유지할 수 있다.

방울토마토를 냉동 보관하는 방법.

다 쓰지 못하는 방울토마토는 냉동하면 2주에서 3주 동안 보관할 수 있다. 해동하면 수분이 나와 과육이 부드러워지므로 언 채로 스프에 넣거나 조림으로 만들어 사용합시다.

콩나물 저장 방법.

콩나물은 상하기 쉬우니 가능한 한 빨리 다 씁시다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

만약 당신이 숙주를 봉지에 넣고 있으면, 그것은 쉽게 가라앉을 것이다. 숙주를 봉지에서 꺼내 물에 담가 보관하면 아삭아삭한 식감을 유지할 수 있다. 이틀에 한 번은 물을 갈아 줍시다.

냉동 보관하는 방법.

숙주를 냉동 보존하면 더욱 오래 간다. 만약 네가 그것을 올바르게 저장한다면, 너는 그것을 2주동안 사용할 수 있다. 냉동하면 아삭아삭한 느낌은 없어지지만, 볶음이나 스프, 된장국에 넣으면 충분하다.

마 저장 방법.

그것은 통째로 저장하는 방법과 자른 것을 저장하는 방법에 따라 달라진다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

상온 냉장 보관하는 방법.

독특한 끈적임과 아삭아삭한 식감이 특징인 긴 복숭아는 건조에 약하므로 수분을 유지하는 것이 중요하다. 상온 및 냉장의 경우, 보관 기간은 1주에서 2주 사이이다. 자른 것은 가능한 한 빨리 다 씁시다.

냉동 보관하는 방법.

대량으로 구입해서 다 사용할 수 없는 경우에는 잘라서 냉동 보존해 둡시다. 너는 그것을 2주에서 3주 정도 보관할 수 있다. 냉장고에서 해동하거나 흐르는 물에서 해동하는 것이 좋다. 너는 그것을 요리할 때 그것을 얼어있는 채로 사용할 수 있다.

갈아서 저장하는 방법.

갈아서 냉동시켜 두면 먹을 때마다 갈아야 하는 번거로움을 덜 수 있어 편리하다. 갈아낸 긴 복숭아는 냉동용 보존봉투에 넣고 공기를 빼면서 입을 닫아 냉동실에 넣어둡시다.

토란 저장 방법.

오래된 것은 곰팡이 냄새가 날 가능성이 있으므로 주의합시다. 자세한 것은 아래 페이지를 봐.

냉장 보관하는 방법.

토란은 추위와 건조에 취약하기 때문에 신문지로 싸서 냉기로부터 보호하는 것이 핵심이다. 5℃ 이하로 오래 두면 저온 장애를 일으킬 수 있으므로 가급적 채소실에 보관하는 것이 좋다.

냉동 보관하는 방법.

토란은 삶은 후 냉동하는 방법과 그대로 냉동하는 방법 두 가지가 있다. 삶은 후 냉동하면 요리할 때 바로 사용할 수 있어 편리하다. 그대로 냉동된 토란은 해동과 동시에 껍질이 사르르 벗겨질거야.

호박을 저장하는 방법.

호박은 씨와 목화 부분부터 상하기 때문에 주의합시다. 자세한 내용은 아래 페이지에서 설명하고 있다.

냉장 보관하는 방법.

많은 호박들이 큰 크기를 가지고 있기 때문에, 그것들은 종종 한번에 다 사용되지 않는다. 호박은 목화씨에 수분이 많아 상하기 쉬우므로 꼼꼼히 제거한 후 랩을 하여 저장합시다.

냉동 보관하는 방법.

호박은 자르고 냉동하는 방법과 미리 처리하고 냉동하는 방법 두 가지가 있다. 잘라서 냉동하는 경우에는 사용하고 싶은 요리에 맞게 자르는 방법을 바꿔봅시다. 으깨고 보존한 것은 호박 수프를 만들 때 유용하다.

아스파라거스 저장 방법.

아스파라거스는 냉장 보관과 냉동 보관 모두 가능하다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

신선한 아스파라거스의 싱싱함을 유지하기 위해서는 건조하지 않게 하는 것이 핵심이다. 키친 페이퍼로 싸서 비닐봉지에 넣고, 이삭 끝을 위로 세워서 냉장고에 보관해라.

냉동 보관하는 방법.

아스파라거스는 냉장 보존하면 신선도가 떨어지기 쉬운 야채이므로, 오래 지속시키려면 냉동을 추천. 날것으로 냉동하는 방법과 삶은 후 냉동하는 방법이 있다. 보존 기간의 기준은 한 달이다.

피망 저장 방법.

피망은 냉장 보관, 냉동 보관을 추천한다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

피망은 상하기 쉬우니, 산 봉지 그대로 보존해 두는 것은 삼가 둡시다. 키친 페이퍼로 2개씩 싸서 저장 봉투에 넣으면 신선도가 오래 간다.

냉동 보관하는 방법.

피망은 냉동으로 3주에서 4주 정도 보관될 수 있다. 얼린 채로 조리할 수 있기 때문에 스톡해 두면 바로 사용할 수 있어서 편리. 피망이 저렴할 때 많이 구입해서 냉동 보관해 둡시다.

마늘 저장 방법.

상온에서는 싹이 잘 트기 때문에 주의합시다! 냉장 보관과 냉동 보관 두 가지 방법이 있다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

식욕을 돋우는 향이 특징인 마늘이지만 통째로 구입하면 다 쓰지 못하는 경우도. 상온에서 보존하면 바로 싹이 트기 때문에 냉장고에 넣는 것을 추천. 한 조각씩 랩으로 싸서 저장하면 꺼내기 쉽고 편리하다.

냉동 보관하는 방법.

마늘은 한 조각씩, 고리 자르기, 갈기 등 용도별로 냉동해두는 것이 편리하다. 3~4주간 보관할 수 있으니 대량으로 구입했을 때는 냉동실에 넣어둡시다.

당근 저장 방법.

당근은 습기에 취약하기 때문에 조심해야 한다. 저장 방법에 대한 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

당근은 제대로 보존하면 2주 동안 신선도를 유지할 수 있다. 땅속과 비슷한 상태로 만들기 위해 1개씩 키친페이퍼로 싸서 건조를 막고 세로로 놓아 저장합시다.

냉동 보관하는 방법.

요리에 다 쓰지 못하고 남은 당근은 냉동 보존을 추천한다. 날것으로 냉동하는 방법과 삶은 후 냉동하는 방법이 있으며, 둘 다 얼어 있는 채로 요리에 사용할 수 있다. 보존 기간의 추정치는 3주에서 4주이다.

배추 저장 방법.

배추의 신선도를 유지하기 위해서는 적당한 수분을 유지하는 것이 중요하다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉동 보관하는 방법.

자르고 저장하는 방법과 삶아서 저장하는 방법이 있다. 날것 그대로 보존한 것은 얼어 있는 채로 요리에 사용할 수 있어서 편리하다. 삶아서 보존하면 배추 까사를 줄일 수 있다. 보존 기간의 추정치는 2주에서 3주이다.

상온 또는 야채실에 저장하는 방법.

통배추는 키친페이퍼나 신문지로 통째로 싸서 통풍이 잘 되는 곳에 세워 보관한다. 자른 것은 심지를 떼어 적신 키친페이퍼로 덮고 랩으로 싸서 야채실에 넣읍시다.

생강 저장 방법.

생강은 통째로 냉장 보관하는 방법과 잘라서 냉동 보관하는 방법 두 가지가 있다.
자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

생강은 건조에 약한 채소이므로 보존할 때는 수분을 유지하는 것이 중요하다. 물에 담가 냉장고에 넣으면 신선도를 유지할 수 있고 약 3주 동안 지속된다. 물은 되도록이면 매일 바꿉시다.

냉동 보관하는 방법.

생강을 오래 유지하고 싶다면 냉동 보관을 추천한다. 적당한 크기로 잘라 껍질이 붙은 채로 냉동해 두면 볶음, 조림, 냄비 등에 사용할 수 있다. 잘게 썰어서 얼린 것은 양념으로 사용할 때 유용하다.

시금치 저장 방법.

뿌리에 얼룩이 있는 경우에는 씻고 나서 보존합시다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

시금치의 신선도를 유지하기 위해서는 건조함을 막기 위해 키친페이퍼로 싸는 것이 핵심이다. 시금치는 옆으로 누우면 잎이 부서지므로 세워서 보존합시다.

냉동 보관하는 방법.

시금치는 냉동 보관 시 3주에서 4주 정도 지속된다. 날것으로 저장하는 방법과 삶은 후 저장하는 방법 두 가지가 있다. 냉동한 시금치는 수분이 잘 나오기 때문에 물기를 잘 빼서 사용합시다.

대파 보존 방법.

대파는 건조에 약하므로 표면의 수분이 증발하지 않도록 주의합시다! 자세한 내용은 아래 페이지를 참조하시오.

대파 저장 방법.

야채는 자연에 가까운 상태로 보존하면 신선도를 유지할 수 있기 때문에 대파는 수분을 유지하며 세워서 보존하는 것을 추천. 건조를 방지하기 위해 신문지나 랩으로 쌉시다. 보존 기간의 추정치는 일주일이다.

파를 보존하는 방법.

양념이나 요리의 색채에 사용할 수 있는 대파는 잘게 썰어서 냉동해 두는 것을 추천. 수분이 붙어 있으면 굳어버리기 때문에 물기를 잘 닦아서 얇고 평평하게 만들어서 냉동해 둡시다.

브로콜리 저장 방법.

브로콜리는 개화를 늦추기 위해 온도를 낮추고 보관하는 것이 중요하다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

한 포기 통째로 냉장고에 넣을 경우에는 채소실에서 줄기를 아래로 세워 저장합시다. 보관 봉투에 넣어 작은 방으로 나눌 경우에는 랩에 싸서 보관 봉투에 넣고 빨리 다 씁시다.
보존 기간의 추정치는 4일에서 5일 정도이다.

냉동 보관하는 방법.

브로콜리는 냉동실에 넣으면 2주에서 3주 정도 지속된다. 다 먹을 수 없을 때는 냉동 보존을 해둡시다. 너무 삶으면 식감이 나빠지기 때문에 평소보다 단단하게 삶는 것이 포인트. 냉동 상태로 요리할 수 있다.

우엉 저장 방법.

우엉은 습기와 건조함에 취약하기 때문에 조심해야 한다. 자세한 저장 방법은 아래 페이지를 확인하시오.

상온 냉장 보관하는 방법.

우엉을 보존하는 방법은 진흙이 묻은 것과 진흙이 묻지 않은 것 모두 다르다. 진흙이 묻은 것은 신문지에 싸고, 진흙이 없는 것은 신문지에 싸서 랩 또는 비닐봉지에 넣어 야채실에 세워 저장합시다.

냉동 보관하는 방법.

우엉은 날것으로 냉동 보관하는 방법과 삶은 후 냉동하는 방법 두 가지가 있다. 날것 그대로 냉동한 것은 식감이 변하기 때문에 조림이나 볶음, 국 등에 추천. 삶은 후 냉동하면 변색을 방지할 수 있다.

고구마 저장 방법.

고구마는 저온에 약하기 때문에 기본적으로 통째로 상온에 보관하는 것이 좋다. 자세한 내용은 아래 페이지에서 설명하고 있다.

상온에 보관하는 방법.

추운 날씨에 흔히 먹을 수 있는 고구마지만 5도 이하로 저장하면 '저온 장애'를 일으킬 수 있다. 한 병씩 신문지로 싸서 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합시다. 보존 기간의 추정치는 약 한 달이다.

냉동 보관하는 방법.

고구마는 사용하기 쉽도록 삶은 후에 냉동하는 것을 추천. 고리 자르기나 모서리 자르기 등 용도에 맞게 잘라 놓으면 언 채로 요리할 수 있다. 으깬 고구마는 고구마와 케이크에 사용될 수 있다.

옥수수 저장 방법.

옥수수는 기본적으로 얼룩이 있는 껍질이나 수염을 제거하여 야채실 보존을 추천한다. 냉동의 경우에는 소금을 삶은 후에 보존합시다. 자세한 내용은 아래 페이지를 확인해 주시오.

냉장 보관하는 방법.

옥수수는 수확한 직후가 가장 맛있고 시간이 지나면 점점 맛이 떨어진다. 빨리 다 먹거나 제대로 냉장 보관합시다. 신선도를 유지하는 핵심은 건조하지 않는 것이다.

냉동 보관하는 방법.

옥수수는 소금에 삶아 알갱이를 제거하고 냉동하면 볶음밥이나 볶음 등에 바삭하게 사용할 수 있어 편리하다. 냉장고에 옮겨 넣고 자연 해동하는 것만으로도 먹을 수 있다. 얼어붙은 채로 사용할 수도 있다.

오크라를 저장하는 방법.

오크라를 냉장고에 넣어두면 까맣게 되어 젖어버린 경험이 있는 사람은 많을 것. 올바른 저장 방법을 기억해 둡시다.

냉장 보관하는 방법.

오크라는 건조나 저온에 약하기 때문에 키친페이퍼로 싸서 비닐봉지에 넣어 야채실에 보존하는 것을 추천. 보존 기간의 기준은 3~4일이지만, 가능한 한 빨리 다 쓰도록 합시다.

냉동 보관하는 방법.

오크라를 더 오래 유지하고 싶다면, 냉동 보관을 추천한다. 날것 그대로 또는 삶아서 잘게 썬 다음에 냉동합시다. 냉동한 오크라는 수분이 잘 나오기 때문에 조림이나 스프에 사용하면 좋지.

야채를 바르게 보존하고 맛있게 먹자.

야채를 저장하는 방법은 종류와 자르는 방법에 따라 다르다. 각각의 야채에 맞는 보존법을 이해함으로써 신선함을 유지할 수 있고, 맛을 높이거나 절약할 수 있다. 이번에 소개한 저장 방법을 꼭 시도해 봐.