오븐레인지 사용법은? 기본 기능과 사용상 주의사항은?

오븐레인지를 구입했는데도 그 기능을 제대로 소화하지 못한다는 분들도 많지 않을까.거의 레인지 기능밖에 사용하지 않는 오븐 기능을 사용하고 싶지만 잘 모르시는 분들도 많을 것이다.그래서 이번에는 오븐레인지의 간단한 사용법을 소개한다.오븐레인지 사용법을 마스터하면 요리 레퍼토리도 단번에 퍼질 것이다.

오븐레인지란? 주요 기능 해설

오븐레인지 사용법을 설명하기 전에 원래 오븐레인지와 전자레인지는 어디가 다른지 확인해두자.

오븐레인지는 어떤 가전인가요?

오븐레인지는 전자레인지와 오븐 기능을 모두 갖춘 조리가전으로 전자레인지의 상급 기종에 해당한다.그러다 보니 가격도 전자레인지에 비해 비싸지는 경우가 대부분이다.그릴 조리를 할 뿐만 아니라 최근에는 스팀 조리를 할 수 있는 등 고기능 오븐레인지가 인기를 끌고 있다.

오븐레인지의 주요 기능

전자레인지 기능

마이크로파를 이용해 식재료를 안쪽에서 따뜻하게 하는 기능이다.냉동식품을 해동하거나 차가워진 음식을 다시 데우기에 편리하다.사용법도 간단하고 스위치 하나로 완성을 조절해주는 기종도 있다.

오븐 기능

오븐 기능은 전자레인지 기능처럼 마이크로파를 쏘아 뜨겁게 하는 것이 아니라 달궈진 공기에 의해 내부를 따뜻하게 하고 식재료에 열을 가한다.열대류가 생기기 때문에 상하좌우에서 골고루 열이 가해지는 특징이 있다.사용법만 익히면 빵이나 케이크, 과자 만들기 등도 할 수 있게 된다.

그릴 기능

오븐 기능이 상하좌우 사방향에서 데우는 데 반해 그릴 기능은 위에서 혹은 아래에서 직화로 데운다.토스트처럼 표면만 태우고 싶을 때 편리하다.

오븐레인지의 기본적인 사용법

오븐레인지를 사용할 때는 기본적인 사용법을 알아둘 필요가 있다.이것을 알아두면 실패하지 않고, 요리의 마무리에도 차이가 난다.

예열

전자레인지와 오븐의 차이점은 미리 오븐을 예열해 놓는 것이다.예열로 내부를 따뜻하게 해 두지 않으면 레시피로 정해진 시간 내에 익지 않는 원인이 되어 버린다.예열 방법은 제조사에 따라 차이도 있지만 기본적으로는 오븐 기능 예열 있음을 선택해 온도 설정을 하고 나면 기다리기만 하면 된다.

상판

오븐 기능을 사용할 때는 상판이 필수다.상판은 상하좌우에서 열을 가해 나가기 위해 필요한 아이템이라 할 수 있다.만약 직치해 버리면, 열을 맞추는 방향이 한정되어 버리기 때문에, 능숙한 마무리가 되지 않는다.

내열 접시

전자레인지에서는 사용할 수 있는 접시라도 오븐에서는 고온이 되기 때문에 깨지기도 한다.오븐레인지에서 오븐 기능을 사용할 때는 반드시 내열 접시를 사용하도록 하자.

오븐레인지에 토스트는 구울 수 있나요?

오븐레인지에서도 토스트는 구워져.오븐레인지에 토스트 기능이 붙어 있으면 중간에 뒤집지 않고 양면 노릇노릇하게 구울 수 있다.만약 토스트 기능이 붙어 있지 않더라도 위쪽에 눌은 자국이 난 뒤 뒤집으면 양면구이 토스트가 생긴다.

오븐레인지 사용법에서 주의하고 싶은 포인트

오븐레인지는 전자레인지하고는 좀 달라.사용법에서 특히 주의가 필요한 포인트를 소개한다.

사용할 수 있는 접시(용기)와 사용할 수 없는 접시(용기)

오븐레인지 전자레인지 기능에서 사용할 수 있는 접시는 내열성 유리, 내열성 플라스틱, 실리콘, 자기 등이다.전자레인지에서 사용할 수 있다고 오븐 기능이나 그릴 기능으로 사용할 수 있는 것은 아니다.전자레인지 기능으로 사용할 수 있었던 내열성 플라스틱 등은 고온에 의해 녹아버린다.오븐이나 그릴에서 사용하는 접시는 반드시 내열 접시를 사용하도록 한다.

오븐 기능을 사용한 직후에 전자레인지 기능을 사용하지 않는다

오븐 기능을 사용한 뒤 바로 전자레인지 기능을 사용하려 해도 사용할 수 없도록 제어되고 있는 오븐레인지가 대부분이다.그 이유는 오븐을 사용한 뒤의 내부는 고온으로 되어 있어 위험하고 전자레인지 기능이 제대로 작동하지 않기 때문이다.오븐 기능을 사용한 후에는 충분히 내부를 식힌 후 사용하도록 하자.

발화 등을 막기 위해 사용 후에는 깨끗이 청소한다

오븐레인지에서 오븐 기능을 사용하면 기름이나 식재료 파편 등이 오븐레인지 내부에 들러붙을 수 있다.그 후에 전자레인지를 사용하면 발화의 원인이 되므로 주의해야 한다.오븐 기능을 사용한 후에는 제대로 내부를 청소하여 발화를 막고 청결을 유지하자.

예열 후 문 개폐는 원활하게

오븐 기능의 사용법에서는 예열을 하는 경우가 많다.예열이 끝나고 나서 문을 열어 두면, 모처럼 고온이 된 내부의 온도가 순식간에 내려가 버린다.예열이 충분하지 않으면 요리의 마무리에 영향을 미칠 수 있으므로 예열이 끝나면 즉시 재료를 넣고 문을 닫도록 하자.

오븐레인지를 능숙하게 사용하면 요리 기술이 현격히 향상된다

오븐레인지 기능을 풀 활용하면 다양한 요리를 즐길 수 있다.사용법의 기본만 기억해 버리면, 나머지는 레시피대로 조리하기만 하면 된다.그동안 사용법을 몰라 꺼려했던 오븐 요리에도 적극 도전해보자.몇 번 반복하다 보면 자신의 오븐레인지 버릇 같은 것도 보일 것이다.레시피보다 시간을 길게 하거나 짧게 하거나 어레인지를 더해도 좋다.이렇게 해서 능숙하게 사용해 나가면, 점점 요리 스킬이 향상되어 갈 것이다.

결론

오븐레인지에는 기본적으로 전자레인지 기능, 오븐 기능, 그릴 기능이 있다.오븐레인지에서는 예열, 상판, 내열접시 등 전자레인지와는 다른 사용법이 있다.각각의 의미를 제대로 인식하고 사용하도록 하는 것이 중요하다.오븐레인지를 풀 활용해서 요리 레퍼토리를 늘리자.