오크라는 이 방법으로 건강하게 자란다! 기본 키우는 법과 텃밭에서 대량으로 만드는 법은?

오크라는 끈적끈적한 성분 등의 근원이 되는 식이섬유 등이 풍부한 더위에 효과를 기대할 수 있는 채소다.영양가도 높아 다양한 요리에 사용할 수 있는 편리한 채소이다.냉동 보관도 쉽게 할 수 있어 텃밭에서 대량으로 만들어도 괜찮다.그래서 이번에는 오크라 키우는 법의 요령 등을 소개한다.

오크라란?

오크라는 다지면 끈적끈적한 채소다.끈적임의 근원이 되는 식이섬유, 비타민 B1, B2, C, 카로텐, 칼슘, 인, 철, 칼슘 등을 함유한 녹황색 채소이다.그런 영양이 풍부한 오크라는 샐러드나 조림, 튀김 등 다양한 요리에 사용할 수 있다.
모양은 일반적으로 오각형 오크라가 많지만 동그라미나 팔각형 오크라도 있다.색깔도 초록뿐만 아니라 빨강, 노랑 등의 품종도 있으니 텃밭에서는 슈퍼마켓에서 두고 있지 않은 품종에 도전해 보는 것은 어떨까.

오크라 씨로부터 기르는 방법

오크라는 씨앗에서 키울 수 있다.

오크라 재배에 적합한 흙 만드는 법

플랜터에서 기르는 경우

플랜터에서 오크라를 기르는 방법으로는, 흙은 시판의 야채용 배양토를 사용하면 좋을 것이다.배수가 잘 되도록 플랜터 바닥에 화분 밑돌이나 스티로폼을 잘게 만들어 깔아주면 좋다.

땅에 심어서 기르는 경우

땅에 심을 때 오크라를 기르는 방법은 토양 개량을 해 두는 것이 포인트가 된다.오크라는 산성 토양을 싫어하므로 심기 전에 고토석회를 뿌려두자.심기 2주 전에 m당 고토석회 100g꼴로 뿌리면 된다.또 1주일 전에는 똑같이 m당 퇴비 2kg, 화성비료 100g을 뿌려 흙을 빚어놓자.

파종하는 방법

파종부터 시작하는 오크라 키우는 법에서 중요한 것은 4월 중순5월 이후에 뿌리는 것이다.오크라는 추위에 약하므로 기후가 안정될 무렵 파종을 하면 좋다.씨앗은 발아되기 쉽도록 하룻밤 물에 담가두자.육성 포트 1개당 서너 알의 오크라 씨를 뿌리면 얇게 흙을 덮어 물을 준다.솎아내기를 반복해 본잎 4장이 될 때까지 가장 건강한 모종을 1그루 남겨보자.

솎아내는 방법

오크라를 기르는 방법으로 밭에 씨앗을 직파한 경우 솎아내기는 파종 후 1개월 정도를 기준으로 한다.한 곳에서 모든 눈이 발아한 경우는 기운이 좋은 것을 세 싹 남기고 나머지는 가위로 잘라 버리자.

물을 주는 방법

오크라를 키우는 방법에서는 물주기는 매우 중요하다.특히 플랜터 재배에서는 흙이 건조해지지 않도록 여름철에는 아침저녁 2회 물을 주면 좋겠다.물을 줌으로써 잎진드기 대책도 된다.물주기는 빈도보다 한 번에 듬뿍 주는 것이 오크라는 건강하게 자란다.

비료를 주는 방법

오크라를 키우는 방법에서 중요한 것이 추비다.영양부족이 되면 수확도 급감하게 된다.오크라 꽃이 피기 시작하는 6월 하순을 기준으로 추비를 실시했으면 한다.수확이 끝날 때까지 2주에 한 번꼴로 화성 비료를 한 곳당 1스푼을 기준으로 추비하자.

버팀대를 세우는 방법

오크라는 기본적으로 지주 없이도 자립할 수 있다.하지만 태풍 시즌으로 강한 바람이 불면 쓰러질 염려가 있다면 버팀목을 세워주면 안심이다.

수확과 잎깎이 방식

오크라를 키우는 방법에서 가장 중요한 작업이 수확이다.오크라의 최적 수확 시기는 매우 짧기 때문이다.성수기에는 아침에 까먹은 오크라가 저녁이면 벌써 힘줄이 당겨질 정도로 커진 경우도 적지 않다.
오크라 수확과 동시에 잎깎이도 중요한 작업이 된다.잎갈퀴의 기본은 수확한 열매의 한 단계 아래 잎을 자르는 것이다.통풍이 잘 되고 병이나 벌레 등도 잘 붙지 않는다.

가지치기 방법

오크라는 그대로 두면 2m 이상의 크기까지 자랄 수 있다.잎이나 줄기에만 영양이 섭취되어 열매가 열리지 않을 수 있으므로 가지치기가 필요하다.가지치기는 주지 중간을 주저 없이 싹둑 잘라내는 것이다.새 겨드랑이 싹이 자라 열매를 맺게 된다.

오크라 키우는 법의 주의점

오크라를 키우는 방법에는 몇 가지 주의점이 있다.

물을 너무 많이 주거나 비료가 떨어지지 않도록 주의하다

오크라 꽃이 피지 않거나 열매가 열리지 않을 경우 키우는 방법에 문제가 있을 수 있다.오크라는 물을 너무 많이 주면 잎만 무성하고 꽃이 피지 않을 수 있다.또 비료가 부족해지면 모처럼 꽃봉오리가 생겨도 개화하지 못하고 떨어진다.

연작은 피하다

오크라는 연작을 싫어하는 식물이다.같은 장소에서 키우지 말고 2~3년 비우도록 하자.
병해충에 조심하다

발생하기 쉬운 병

오크라를 기르는데 발생하기 쉬운 병으로, 묘립고병이 있다.땅 근처의 줄기와 뿌리가 썩어 포기 전체가 말라버리는 병이다.또 모자이크병에 걸리면 잎이 농담이 있는 모자이크 무늬가 된다.진딧물이 원인이 되는 바이러스를 매개로 걸리는 병이다.그 밖에 우동가루병도 주의해야 한다.

발생하기 쉬운 해충

오크라에 발생하기 쉬운 해충은 진딧물, 나귀비, 딱정벌레 등이다.특히 텃밭에서 무농약으로 오크라를 재배하다 보면 반드시 진딧물이 나타난다.찾는 대로 대처할 필요가 있다.

결론

오크라를 기르는 방법에서 중요한 것은 흙만들기, 파종시기, 솎아내기, 물주기, 비료, 잎깎이, 가지치기이다.특히 물의 과다와 비료 부족에 주의하자.꽃이 피지 않거나 꽃봉오리가 생겨도 개화하지 않고 떨어질 수 있다.무농약으로 오크라를 키울 경우 특히 진딧물에는 요주의다.바이러스를 매개해 질병의 원인이 되기도 한다.찾는 대로 대처하자.