마트에서 구입한 콩 모종은 먹고 나서도 다시 재배할 수 있어 유익한 이미지가 강하다.콩 모종은 영양가 높아 다양한 요리에 사용할 수 있다.키우는 법도 쉽고 키우는 재미도 있다.콩 모종 키우는 법과 재생 재배의 주의점 등을 소개한다.
콩 모종이란?
콩 모종은 완두콩을 발아시킨 모종이다.원산지는 중국으로 옛날에는 희소가치가 높은 채소였다고 한다. 1970년 이후에 전해져 중국집 등에서 볼 수 있는 정도였다.그런데 1990년대에 이르러 수경재배를 할 수 있게 되어 지금은 1년 내내 슈퍼 선반에 놓여 있다.
콩 모종은 영양가가 뛰어나다.가령 50g짜리 콩 모종에는 비타민K, 비타민A, 엽산, 비타민C가 듬뿍 들어 있다.
비타민K는 뼈 형성을 돕기 위해 갱년기 이후 골다공증 대책에 꼭 도입하고 싶은 영양소다.또 엽산은 임신 중이나 수유 중 필요한 영양소로 권장되고 있다.비타민 A나 C는 항산화 작용이 강해 노화 현상의 원인인 활성산소를 제거해 젊음을 유지한다.콩 모종은 특히 여성들이 먹었으면 하는 채소라고 할 수 있다.
콩 모종은 재생 재배가 가능하다.
콩 모종의 가장 큰 특징은 재생 재배가 가능하다는 점이다.이 특징을 재미삼아 단숨에 붐을 이뤘다고 해도 과언이 아니다.콩 모종이 재생될 수 있는 것은 씨앗에 저장된 영양분이 있기 때문이다.
재생 재배를 하려면 스펀지 묘상을 물을 담은 접시 등에 옮겨 담근다.재생 횟수는 2회까지가 기준이다.
콩 모종 키우는 법
콩 모종은 콩에서 3~5cm 위에서 잘라 수확한다.콩 모종의 묘상 전체가 들어가는 용기에 담아 뿌리가 충분히 물에 잠기도록 한다.
용기로 키우는 법
용기는 페트병을 추천합니다.
콩 모종을 키우는 용기는 페트병을 추천한다.페트병이라면 뚜껑을 분리해 물 교환을 쉽게 할 수 있어 편리하다.묘상이 큰 스펀지일 경우에는 2L 페트병을 눕히고 가위로 윗부분을 자른다.페트병으로 키우는 방법에서 주의해야 할 것은 물 속까지 태양광이 들어가 녹조가 발생하기 쉽다는 점이다.
흙에서 기르는 방법
콩 모종은 수경재배가 일반적이지만 물론 흙에서도 키울 수 있다.큰 플랜터와 배양토를 준비한다.배수가 잘 되도록 이랑을 만들면 좋다.밀집하지 않도록 그루를 나누어 심도록 하자.한번 요리에 사용한 콩 모종을 잠시 물에 담가 두었다가 줄기가 뻗은 곳에서 흙에 심으면 실패가 적다.
콩 모종 키우는 법의 주의점
콩 모종을 기르는 방법에는 몇 가지 주의할 점이 있다.
항상 물을 청결하게 하다
수경재배 키우는 법에서 주의해야 할 것이 물이다.물은 매일 교환하여 청결하게 하는 것이 중요하다.특히 여름철에는 잡균이 번식하기 쉬워진다.하루에 두 번 정도 물을 교환하면 좋겠다.이때 물을 더 붓는 것이 아니라 완전히 교체해야 물의 청결을 유지할 수 있다.
햇빛이 비치는 곳에 두다
콩 모종을 기르는 방법에서 중요한 것이 장소다.콩 모종은 햇볕이 잘 드는 곳에 두면 무럭무럭 자란다.부엌 실내등에서도 자라지만 생육이 나쁘고 줄기가 가늘어져 풍미도 떨어진다.레이스 커튼 너머 창가에 두면 좋겠다.
곰팡이와 날파리에 주의하다
콩 모종을 키울 때 주의해야 할 것이 곰팡이와 날파리다. 특히 물갈이를 게을리할 때는 날파리가 다가온다.또 곰팡이가 콩 모종에 번식해 버린 경우에는 먹을 수 없게 되어 버린다.
몇 번이라도 재생 재배할 수 있는 것은 아니다
콩 모종은 재생 채소로 인기가 있지만 무한 재생이 되는 것은 아니다.일반적으로 2회가 한도로 여겨지고 있다.두 번째 이후에는 곰팡이가 피거나 콩이 썩는 경우가 많다.
콩 모종에서 기르는 방법
재생시키는 것이 아니라 완두씨에서 콩모종을 키울 수도 있다.흙이나 비료도 필요 없고, 소쿠리와 물을 담는 용기만으로 키울 수 있어 간단하다.
- 완두콩 씨앗을 물에 5~8시간 정도 담가 두다
- 씨를 자루에 올려 평평하게 고르다
- 콩이 반쯤 물에 잠기도록 물의 양을 조절하다
- 매일 물을 교환한다 ※여름이면, 4~7일, 겨울철에도 10~15일 정도면 수확할 수 있다
결론
콩 모종 키우는 방법에서 특징적인 것은 재생 재배가 가능하다는 것이다.단, 2회가 한도라고 생각해두자.수확한 후의 묘상을 페트병 등의 용기로 수경재배하는 기르는 방법이나, 흙에 심어 기르는 방법도 있다.콩 모종 키우는 법에서 주의해야 할 것이 물과 햇빛이다.물은 항상 청결하게 유지하고 햇빛이 드는 곳을 골라 재배하자.