왜 설탕은 치아에 안 좋아? 설탕만 먹지 않으면 충치가 생기지 않는다?

폐해와의 인과관계가 분명하다면 그 근본 원인을 끊으면 되지 않을까. 예전에 '원래부터 끊어야 한다'는 캐치 카피를 보았는데 충치와 설탕에 대해서는 어떨까요? 이러한 인과론의 옳고 그름을 설명 합니다.

설탕 섭취는 원인의 일각에 불과하다

설탕이 '치아에 안 좋다'고 하는 이유는 무엇일까요?

충치의 주요 원인균인 뮤탄스균은 설탕에서 산을 만들어냅니다.그리고 그 산이 치아를 녹여버리기 때문입니다.한편 자일리톨 등의 인공 감미료를 뮤탄스균이 먹어도 산이 만들어지지 않습니다.인공 감미료가 '치아에 좋다'고 여겨지는 이유입니다.

그렇게 되면 설탕을 섭취하지 않으면 충치를 피할 수 있겠죠?

그다지 현실적인 방법이라고는 할 수 없겠죠.게다가 충치의 원인은 설탕 섭취 이외에도 있습니다.미국의 카이스 박사가 주창한 '카이스 고리'설에 따르면 충치는 ①'치아, 타액', ②'음식', ③'세균'의 세 가지가 겹쳐 발병하는 것으로 알려져 있습니다.이 중 ①'치아, 타액'에는 타액의 성질이나 치아의 질 등이 포함됩니다.또 ④'시간'을 더한 네 가지 요인을 주창하는 닥터도 계십니다.

④의 '시간' 요인에 대해 자세히 알려주세요?

알기 쉽게 말하면 '줄줄 먹기'입니다.원래 입안의 ph는 거의 중성을 유지하고 있지만 당을 포함한 것을 음식하면 입안은 산성으로 기울어져 충치가 생기기 쉬운 시간이 길어집니다.간식이 안된다고 말하지 않기 때문에 무언가를 먹으면 이를 닦는 것. 그리고 다음 식사 때까지 그 상태를 유지하는 것이 중요합니다.음료라고 해도 설탕이 들어간 주스 등을 양치질 후에 마셔 버리면 의미가 없습니다.목이 마르면 물이나 차 같은 걸로 합시다.

설탕을 끊는 것보다, 제거하는 방법이나 손질하는 방법을 조심하는 편이 현실적이라고?

그런 거죠.뮤탄스균은 밥과 같은 탄수화물에 포함된 당분에서도 산을 만들어 냅니다.따라서 ②'음식' 요인만으로 충치를 조절하는 데는 한계가 있을 것입니다.스스로도 모르고 잡고 있는 경우도 있고요.

확실히 탄수화물은 맹점이었습니다.또?

의외로 음료수를 빼고 생각하시는 분들이 많은 것 같아요.주스나 탄산음료는 알아차리기 쉽지만 스포츠 음료에도 다량의 당분이 포함되어 있습니다.단 음료의 경우 중량의 약 10%는 설탕으로 생각하시면 됩니다.또 충치는 아니지만 '식초'와 같은 산이 함유된 식품도 치아를 녹이는 요인입니다.

'악자'라는 꼬리표를 붙이기 전에 하는 백일

왠지 충치 예방은 할 수 없을 것 같은 생각이 들기 시작했습니다.

그렇지 않습니다.설탕을 입구로 하니까 어렵게 느껴지겠죠.실제로는 평소 손질을 통해 충분히 충치를 예방할 수 있습니다.즉, 입구를 '생활 습관'으로 만들자는 거죠.

안 되는 생활습관이란?

식사 후에 이를 닦지 않는 것과 '줄줄 먹기'를 반복하는 것, 뭔가를 마시거나 먹은 채로 잠들어버리는 것 등일까요.간식이나 주스류 자체는 부정하지 않습니다.중요한 것은 그 후의 행동입니다.입을 헹구기만 하면 많이 달라져요.

수면 시간과 스트레스 등도 관련이 있습니까?

'치아, 타액' 요인에 포함되겠죠.스트레스가 있으면 타액량이 적어지고 타액이 가진 여러 가지 작용이 저하되어 충치 위험이 높아집니다. 또한 스트레스로 인해 이갈이도 많고 강해져 치아가 빠지거나 금이 가기 쉽습니다.

'카이스 고리'는 수치에 의한 평가가 가능

'카이스 고리'에 대해서 치과에서는 무엇을 해 줄까요?

①'치아, 타액' 요인에 대해서는 타액의 분비량, 타액의 저항력·면역력 등을 살펴볼 수 있습니다.②음식'에 관해서는 지금까지 이야기했던 것과 같은 조언이죠.마지막 ③ '세균'에 대해서도 충치균의 수와 플라크 부착량을 검사할 수 있습니다.

그 외에 충치 예방에 효과적인 조치와 시술에 대해서도 가르쳐 주시기 바랍니다?

대표적인 것으로는 치아의 홈을 수지로 메우는 '실란트'와 치아의 재석회화를 촉진하는 '불소 도포' 등이 있습니다.또한 치과 위생사가 중심이 된 청소나 유지 보수도 효과적입니다.꼭 정기적인 진찰을 유념해 주시기 바랍니다.

정리

확실히 충치는 뮤탄스 균이 설탕을 산으로 바꾸면서 발생합니다.하지만 설탕은 생활을 풍요롭게 해주는 식품 중 하나이기도 합니다.억지로 설탕을 끊는 것보다 잘 사귀는 편이 정신적으로도 편할 것입니다.문제는, 잡는 법과 떼어낸 후의 손질입니다.또한 충치가 발생하기 쉬운 정도에 따라 필요한 손질의 내용물은 달라집니다.그 기준이 되는 것이 '카이스 고리'설이라고 할 수 있을 것 같습니다.망설이는 일이 있으면 치과 병원에서 가르쳐 달라고 하십시오.