타르트 타틴은 어떤 사탕입니까? 애플 파이와의 차이점은?

사과를 듬뿍 넣은 타르트 타틴이라는 과자에 대해 들어본 적이 있습니까? 타르트 타탱은 프랑스에서 시작된 과자입니다. 사과로 만든 과자라고하면 애플 파이가 있습니다 만, 그 차이는 무엇입니까?

이 글에서는 타르트 타틴의 특징과 애플 파이와의 차이점, 타르트 타틴의 의미와 역사, 추천 레시피를 소개합니다.

타르트 타틴은 어떤 사탕입니까?

타르트 타틴은 어떤 과자인지 살펴 보겠습니다. 애플파이와 어떻게 다른지도 설명합니다.

타르트 타틴이란?

타르트 타탱은 프랑스에서 시작된 전통 페이스트리입니다. 버터와 설탕을 넣고 볶고 틀에 캐러멜 처리 된 사과를 펴고 그 위에 타르트 반죽으로 덮고 굽습니다. 구워지면 뒤집어서 사과 부분을 위로 올려 먹습니다. 사과가 깔끔하게 늘어선 고급스러운 외관이 특징입니다.

타르트 타탱은 프랑스에서 시작되어 현재 전 세계적으로 인기가 있습니다. 사과 외에도 감, 배, 복숭아도 만들 수 있습니다.

애플 파이와의 차이점

애플파이는 삶은 사과를 위에서 반죽으로 싸서 구워냅니다. 타르트 타틴의 가장 큰 차이점은 반죽 부분이 아래쪽에 있고 광택이 나는 사과가 위에 보인다는 것입니다. 타르트 타틴에 사용되는 사과는 종종 사과 파이에 사용되는 사과보다 크게 자릅니다.

타르트 타틴의 의미와 역사

타르트 타탱(Tarte Tatin)은 이 사탕이 유래한 곳에서 유래한 프랑스어 단어입니다. 타르트 타탱은 19세기 프랑스 파리-소를로뉴 지역의 타탱 자매가 운영하는 호텔 타탱에서 태어났다. 타르트 타틴(Tarte Tatin)은 "타틴 자매가 만든 타르트"라는 뜻입니다.

스테파니와 캐롤라인 자매 중 요리를 담당하던 스테파니는 전통적인 애플파이를 만들려고 할 때 실수로 실수를 저질렀습니다. 타르트 반죽을 만드는 것을 잊었기 때문에 실수를 만회하려고 사과가 들어간 프라이팬 위에 타르트 반죽을 올려 구워 버렸습니다.

구워진 프라이팬을 뒤집어 보니 고소한 카라멜 향이 나는 타르트가 있었습니다. 이 맛이 퍼져 타르트 타틴은 호텔 "타틴"의 시그니처 과자가되었습니다. 그 후 고급 레스토랑 '맥심'의 메뉴에 추가되어 전 세계로 퍼졌습니다.

지금도 Hotel Tatin에서 진짜 타르트 타틴을 먹을 수 있습니다.

타르트 타탱은 프랑스에서 시작된 전통 과자입니다

타르트 타탱은 버터와 설탕으로 튀긴 사과를 틀에 넣고 타르트 반죽으로 덮고 구운 다음 뒤집어서 사과 부분을 위로 향하게 하여 먹는 프랑스 전통 페이스트리입니다.

애플 파이도 사과로 만든 과자이지만, 애플 파이의 반죽 부분이 위에, 타르트 타틴의 반죽 부분이 아래에 있는 것이 차이점이에요. 사과를 듬뿍 사용한 타르트 타틴은 사과의 맛을 즐길 수있는 안주입니다. 집에서 만들어 않겠습니까?