편식은 병을 일으킨다? 건강에 미치는 영향에 대해서

영양 밸런스가 좋은 식사는 하고 있습니까? 호불호가 많거나 또는 바쁘거나 해서 편향된 식사를 하고 있는 분은 많을지도 모릅니다. 이 포스팅에서는 편식이 질병을 일으킬 가능성에 대해 소개합니다. 영양별로도 해설하고 있으므로 부족하다고 느끼는 것이 있으면 의식하여 식생활에 도입해 봅시다.

1. 편식이 일으킬 수 있는 주요 병

편식을 계속하다 보면 여러 가지 질병을 일으킬 수 있습니다.예를 들어, 당뇨병은 편식이 원인이 될 수 있는 질병입니다.이는 현대인의 식생활에서 하루 총 에너지 섭취량은 감소 추세이지만 동물성 지방 섭취가 증가하고 있는 데 따른 것으로 알려져 있습니다. 또한, 편향된 영양균형의 식사를 함으로써 당뇨병이나 고혈압, 이상지질혈증 등의 생활습관병을 일으킬 가능성도 있습니다.

2. [영양소별] 편식이 건강에 미치는 영향

그렇다면 이러한 질병에는 어떤 식생활이 관련되어 있는 것일까요.편향된 영양소 섭취가 신체 건강에 어떻게 영향을 미치는지 알아보겠습니다.

2-1. 당질

단백질, 지질과 함께 에너지 생산 영양소 중 하나인 당질을 과다 섭취하면 당질의 에너지가 소비되지 않고 중성지방으로 축적되므로 생활습관병으로 이어질 것입니다.

당질이 부족하면 에너지 부족으로 인해 피로를 느끼기 쉽습니다.또한 당질은 뇌가 사용할 수 있는 유일한 에너지원이기도 합니다.따라서 당질이 부족하게 되면 집중력의 저하를 일으키는 것입니다.

2-2. 지질

지질인 콜레스테롤이나 중성지방을 과다 섭취하면 동맥경화에 걸리기 쉬워져 심장질환이나 뇌경색의 원인이 됩니다.

한편 콜레스테롤은 호르몬이나 세포막의 성분이 되는 역할도 있기 때문에 부족하면 세포막이나 혈관벽이 취약해져 출혈이 쉽게 되는 경우 등을 볼 수 있을 것입니다.

2-3. 단백질

단백질을 과다 섭취하면 체내 노폐물이 증가하여 신장에 부담을 주는 원인이 됩니다.
반면 단백질은 피부·근육·장기·모발 등의 몸을 구성하는 성분, 항체·호르몬·효소 등의 몸 조절 기능 성분이므로 생명 유지에 필수적입니다.단백질이 부족하면 면역기능 저하, 성장장애, 체력저하 등의 원인이 되기 때문에 주의가 필요합니다.

2-4. 식이 섬유

식이섬유는 비만 예방과 혈압 저하에도 효과적인 반면 과잉 섭취를 하면 설사 증상을 일으켜 몸에 필요한 미네랄을 배출해 버릴 수 있습니다.또한, 식이섬유가 많은 과일에는 과당이 풍부하게 함유되어 있어 당질의 과잉 섭취로도 이어지기 때문에 주의가 필요합니다.

식이섬유는 배변을 촉진하는 효과가 있기 때문에 식이섬유가 부족하면 변비가 될 수 있습니다.

2-5. 미네랄

미네랄은 체내 합성이 불가능하기 때문에 식품 섭취가 필요합니다.체내에서 미네랄이 부족하게 되면 여러 가지 장애를 일으킬 것입니다.

예를 들어 미네랄의 일종인 칼슘이 부족하면 뼈의 발육장애, 골다공증 등이, 나트륨이 부족하면 권태감이나 식욕부진, 구토 등이 생길 수 있습니다.

또한 과도한 섭취도 몸에 영향을 줄 수 있습니다.나트륨에서는 고혈압과 위암 촉진, 마그네슘 과다 섭취로는 설사나 연변이 일어날 수 있으므로 주의가 필요합니다.

2-6. 비타민

비타민은 몸의 기능을 정상적으로 유지하는 데 유용한 성분입니다.체내에서는 합성할 수 없기 때문에 식사를 통한 섭취가 필요합니다.

수용성 비타민은 몸에 저장 가능한 양이 얼마 되지 않아 부족하지 않도록 자주 섭취하는 것이 중요합니다.수용성 비타민인 비타민 B1이 부족하면 각기와 웰닉케뇌증, 비타민 B2가 부족하면 성장장애나 피부염, 구순염 등이 생길 수 있습니다.

한편 지용성 비타민은 체내 축적이 가능하므로 과잉 섭취에 주의가 필요합니다.지용성 비타민인 비타민A를 과다 섭취하면 식욕부진, 탈모나 피부박리, 간장애 등이, 비타민D를 과다 섭취하면 신장장애, 구토·설사, 의식장애 등을 보이는 경우가 있으므로 섭취량에 주의합시다.

편식을 조심하고 균형 잡힌 식사를 하도록 합시다

이번 시간에는 편식이 건강에 미치는 영향에 대해 소개했습니다.
옛날에 비해 현대에는 식품의 선택지가 증가하고 무엇을 먹을지는 개인의 취향에 달려 있습니다.결과적으로 편향된 것만 먹는 사람도 적지 않습니다.

영양소는 부족하든 과잉이 되든 건강에 어떤 영향을 주게 됩니다.골고루 영양을 섭취하기 위해 매 끼니 좋아하는 것만 먹지 말고 다양한 식품을 섭취하도록 합시다. 이번 기회에 여러분도 자신의 식생활을 재검토해 보는 것은 어떻습니까.