피렌체는 어떤 사탕인가요? 특징과 기원, 역사 및 조리법

피렌체는 옛날 과자 가게에서 구입할 수 있는 과자였지만, 최근에는 편의점에서 보편화되어 구하기 쉬워졌습니다. 많은 사람들은 그것이 어떤 것인지 즉시 상상할 수 있습니다. 한편, 정의를 잘 모르는 사람도 있습니까?

따라서 이 글에서는 피렌체의 특징과 기원, 역사 및 조리법을 소개합니다.

피렌체의 특징

피렌체는 두껍게 구운 세이블 반죽에 얇게 썬 아몬드 등을 얹고 카라멜 소스를 발라 만든 과자입니다.

표면의 바삭 바삭한 식감과 검은 담비 반죽의 바삭 바삭한 식감을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 카라멜의 향기와 부드러운 단맛이 호화스러운 일품입니다.

피렌체의 의미와 역사

"Florentin"이라는 이름은 프랑스어로 "피렌체(이탈리아의 도시 이름)"를 의미합니다.

피렌체라는 단어의 어원이 된 꽃의 여신 '플로렌티아'의 마을이 합쳐져 피렌체가 된 것으로도 알려져 있습니다. 덧붙여서 피렌체의 독일어 이름은 "플로렌티나"입니다.

플로렌틴은 프랑스 과자로 알려져 있지만 실제로는 이탈리아에서 시작되었습니다.

어떻게 프랑스에 들어왔는지는 분명하지 않지만, 피렌체 태생의 유명한 가문의 딸인 카트린 드 메디치가 프랑스 왕 앙리 2세와 결혼할 때 동행한 제과업자에 의해 프랑스에 소개되었다는 설이 있습니다.

한편, 파리의 제과업자 플로랑이 발명하여 자신의 이름을 따서 플로렌탱이라는 이름을 붙였다는 설도 있습니다.

피렌체는 검은 담비 반죽에 아몬드를 곁들인 과자입니다

피렌체는 고소한 맛과 바삭한 식감이 인기있는 과자입니다. 피렌체의 기원에 대해서는 다양한 설이 있으며, 명확하게 이해되지는 않았지만 지금은 프랑스 과자로 사랑받고 있습니다.

기본적인 피렌체부터 어레인지된 것까지 모두 집에서 만들 수 있으니 꼭 한번 도전해 보세요.