피망은 생식할 수 있어? 생영양의 장점은?

피망은 자주 가열 조리되는데, 날 것으로 먹을 수 있을지 고민해 본 적 있니? 특유의 쓴맛이 있기 때문에 피망 자체를 싫어하는 분도 있을 것이다. 피망의 생식에 대해서나 쓴맛을 줄이는 포인트, 생으로 맛보는 피망의 레시피 등을 소개한다.

피망은 날것으로 먹을 수 있는가?

피망은 날것으로 먹을 수 있다. 날것 그대로 먹을 때는 꼭지 부분은 딱딱하므로 잘라내도록 합시다. 또한, 씨앗이나 수세미는 쓰기 때문에, 네가 그것을 좋아하지 않는다면, 그것을 없애도록 노력해라.

피망은 비타민 C를 함유하고 있다. 날것으로 먹음으로써, 가열 조리로 손실된 비타민 C를 그대로 섭취할 수 있다. 게다가, 그것을 날것으로 요리하는 것은 요리 시간을 줄일 수 있다.

생피망의 쓴맛을 줄이기 위해서는 자르는 방법을 궁리합시다. 또한, 피망을 고를 때도 포인트가 있다.

피망을 자를 때, 섬유질이 손상되지 않도록 세로로 자르는 것이 좋다. 그렇게 함으로써 쓴맛을 줄일 수 있고 아삭한 식감도 즐길 수 있다.

피망을 날것으로 먹는다면, 꼭지가 많고 전체적으로 둥근 것을 고르는 것이 좋다. 또한 쓴 맛이 적은 '바나나 피망' '어린이 피망' 등의 품종도 추천한다.

피망은 자르는 방법을 궁리하거나 포인트를 누르고 고르도록 하면 비교적 쓴맛을 줄일 수 있고 생으로도 맛있게 먹을 수 있을 것이다. 자를 때는 섬유를 상하지 않게 자르고, 고를 때는 전체적으로 둥글고 꼭지가 많은 것이 좋다.