단백질 비타민 미네랄 등을 풍부하게 함유한 계란으로, 그 중 포만감이 있고 배부른 삶은 달걀은 우량 식품으로 알려져 있다. 채색도 좋고, 곁들임이나 토핑으로도 적합하지만, 한두 개를 먹는데 일부러 냄비를 꺼내어 불에 올려놓으면 귀찮다고 느끼게 되는 것. 그래서 이번에는 전자레인지를 이용해 간단하게 삶은 달걀을 만드는 방법을 특집. 반숙란, 온천란 만드는 법과 함께 소개한다. 1. 머그잔과 물로 삶은 달걀을 만드는 방법 전자레인지에 삶은 달걀을 만든다는 말을 들으면 파열되는 것이 아닌가 하는 생각이 드는 분들도 많을 것이다. 실제로 전자레인지를 이용해 계란을 가열하면 결국 폭발하고 만다. 노른자가 급격히 가열되면 수증기가 생기고 그것이 끓어 열팽창을 일으키게 된다. 잠시 후 도망갈 곳이 없어진 수증기가 압..
