글루타민의 기본 정보, 종류, 효과, 작용, 부족, 결핍, 과잉 섭취로 인한 영향, 많이 함유된 식품, 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. 글루타민이란? 글루타민(glutamine)은 단백질을 구성하는 아미노산의 일종입니다.체내에 존재하는 유리 아미노산의 약 60%를 차지하고 있으며 대부분은 근육과 혈액 내에 존재합니다.면역력 향상과 근육 분해를 막는 작용이 있어 건강한 몸을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 글루타민은 체내에서 합성할 수 있기 때문에 비필수 아미노산으로 분류되지만, 스트레스가 쌓여 있을 때나 운동 후에는 대량으로 소비되기 때문에 준필수 아미노산이라고도 합니다.열에 약한 성질이 있기 때문에 식품에서 섭취할 때는 궁리가 필요합니다. 글루타민과 글루탐산의 차이 글루타민과 유사한 영..
