이탈리아 음식점 등에서 먹을 수 있는 '라자냐'를 아시나요?진한 미트 소스와 화이트 소스, 파스타의 일종인 라자냐가 층을 이룬 포만감 있는 일품입니다. 라자냐의 특징이나 그라탕과의 차이, 라자냐의 대용품 등에 대해 해설합니다. 라자냐란? '라자냐'는 시트 모양의 넓고 평평한 파스타 면을 말하며, 라자냐를 사용한 요리도 '라자냐'라고 부릅니다. 이탈리아 요리인 라자냐는 원래 나폴리의 명물 요리였다고 알려져 있습니다.고대 로마에서는 요리에 얕은 냄비 '라산눔'이 사용되었는데, 이 냄비를 이용하여 만든 파스타 요리가 시간이 지나면서 '라자니아'라고 불리게 되었다고 합니다. 이탈리아에서 오랜 역사를 가진 라자냐는 미트소스와 화이트소스, 라자냐를 밀피유 형태로 번갈아 가며 오븐에 구운 것입니다. 마지막으로 올리는..
