과자 만드는 레시피에서 흔히 볼 수 있는 바닐라 에센스. 사용해 본 사람은 많을지도 모르는데 어떻게 만들어졌는지 아세요?또한 바닐라 향을 내는 것에는 바닐라 오일과 바닐라 빈즈 등도 있습니다.여기에서는 바닐라 에센스의 특징과 바닐라 오일·바닐라 빈즈 등과의 차이점에 대해서도 해설합니다. 바닐라 에센스란? 바닐라 에센스란 알코올에 바닐라 향 성분을 추출한 향료를 말합니다.과자 만들기에서 달콤한 바닐라 향을 낼 때 사용됩니다.진한 바닐라 에센스는 단 몇 방울로도 충분히 향이 돋보이는 것이 특징이지만 바닐라 에센스 자체에 단맛은 없고 그대로 핥으면 강한 쓴맛을 느낍니다.인공 향료와 캐러멜 색소가 첨가되어 있는 것이 대부분이므로 구입 시에는 원재료를 체크하면 안심입니다. 바닐라 에센스와 비슷한 것으로 바닐라 엑..
