배추 뿌리에 검은 점이 있는 것을 본 적이 있을지도 모릅니다.이 검은 점은 어떤 것일까요? 배추 검은 점의 정체나 먹을 수 있는지, 맛의 변화가 있는지에 대해 해설하겠습니다. 배추 저장 방법도 함께 소개해 드리오니 꼭 참고해 보시기 바랍니다. 배추 검은 점의 정체 배추 검은 점의 정체는 폴리페놀입니다. 폴리페놀이란 색소나 쓴맛, 떫은맛의 성분으로 거의 모든 식물에 포함되어 있습니다. 검은 점들이 배추에 흩어진 참깨처럼 보인다고 해서 '참깨증'이라고도 부릅니다. 배추의 검은 점에 대해서 배추의 검은 점 부분은 먹을 수 있을까요? 맛의 변화에 대해서도 체크합시다. 먹을 수 있나요? 검은 점이 있는 배추는 먹어도 문제 없습니다. 배추의 검은 점은 배추에 스트레스가 가해져 발생하기 쉬워집니다. 이것은 벌레나 곰..
찌개가 그리운 시즌이 되면 매장에 줄을 서기 시작하는 배추. 저렇게 큰 채소는 컨테이너 재배로는 무리라며 포기하기는 이르다. 재배 기간이 짧은 조생종이나 미니 종이면 베란다나 마당에서도 만들 수 있다는 것이다. 1. 배추 심기 시기와 준비할 것 배추의 생육에 적합한 온도는 18~20도. 냉량한 기후를 선호하는 채소로 기온이 높아지면 성장이 더뎌져 질병 피해를 입기 쉽다. 씨앗을 뿌려 키운다면 8월 하순 9월 초순 시작이지만 일반 가정에서 1~3그루 정도를 키운다면 모종을 구입해 시작하는 것을 추천한다. 요즘은 9월 들어서도 늦더위가 심해 씨앗에서 건강한 모종을 키우기 어렵다. 생육 적온이 되는 9월 말 10월 중순쯤 건강하게 자란 모종을 구입해 재배를 시작하자. 여기에서는 컨테이너 재배에 적합한 미니종의..
