비타민을 섭취할 수 있는 것이라고 하면 야채와 과일을 떠올리는 사람도 많을지도 모르지만, 실은 다양한 식품에 포함되어 있습니다. 비타민은 몸의 기능을 정상적으로 유지하기 위해 필요한 유기 화합물의 총칭입니다. 체내에서는 거의 합성할 수 없기 때문에 기본적으로 식사부터 섭취해야 합니다. 모두 우리 몸에 소중한 영양소입니다. 그럼 부족하면 어떻게 될까요? 이번에는 비타민 부족이 몸에 미치는 영향에 대해 해설을 하도록 하겠습니다. 1. 비타민이란? 비타민이란 몸의 기능 상태를 정상적으로 유지하기 위해 필요한 영양소를 말합니다.체내에서는 거의 만들어지지 않기 때문에 식품부터 섭취해야 합니다. 또한 비타민은 성질의 차이에 따라 수용성과 지용성으로 나뉩니다. 수용성 비타민은 물에 잘 녹는 성질을 지녀 인체의 다양한..
비타민의 약리 작용 비타민은 흔히 자동차의 윤활유에 비유됩니다. 3대 영양소(단백질 탄수화물 지질)를 휘발유로 하면 비타민은 다양한 기능이 원활하게 작동하도록 하는 윤활유와 같은 기능을 하기 때문입니다. 이러한 조절 기능 외에 최근 주목받고 있는 것은 비타민의 약리 작용, 즉 약처럼 질병의 예방과 치료에 도움이 되는 작용입니다. 이미 비타민 K2처럼 골다공증 치료제로 사용되고 간암 재발 예방에도 효과가 있을 것으로 기대되는 것도 있습니다(*1). 또한 비타민 C에는 항산화 작용이 있어 암 예방에 효과가 있다는 것은 이전부터 알려져 있었습니다. 뿐만 아니라 최근에는 대량(1000~2000mg)으로 사용하면 아포 단백 A-I에 작용하여 HDL(선한) 콜레스테롤을 늘리는 효과가 있으므로 고지혈증이나 동맥경화 ..
