비타민 E는 음식의 산화를 방지하는 강한 효과가 있기 때문에 "항산화 비타민"이라고도 불린다. 또한, 혈관 손상에도 효과가 있기 때문에 '노화 방지 비타민' 등으로 불리기도 한다. 이번에는 비타민 E에 포커스. 비타민 E가 가진 더 자세한 효과는 무엇인가? 부족하거나 과다 섭취할 때 걱정되는 점은? 어떤 음식에 많이 들어 있는가? 등 비타민 E와 관련된 다양한 질문에 답한다. 비타민 E란? 현재 비타민 E라고 불리는 것은 동물의 생식에 필수적인 성분으로 1920년대에 발견되었고 나중에 토코페롤이라는 화합물 이름이 붙었다. 토코페롤은 "아이를 낳는 힘을 주는 수산기를 가진 화합물"이라는 뜻이다. 연구가 진행되면서 인간의 정상적인 발육에도 필수적인 미량의 필수 영양소 중 하나라는 것이 증명되어 비타민E라는 ..
