지질, 단백질, 탄수화물은 '3대 영양소'라 불리며 우리 몸에 필수적인 영양소입니다.그 중 하나인 지질은 콜레스테롤이나 지방산, 유지, 글리세린 등을 말하며, 더욱이 유지에는 상온에서 액체로서 존재하는 기름(기름)과 고체로 존재하는 기름(기름)이 있습니다. 다만, 기름 종류에 따라 음식부터 섭취할 필요가 없는 것이 있으며 오히려 과다 섭취 시 건강을 해치는 경우도 있습니다. 이번에는 몸에 '좋은 기름'과 '나쁜 기름'에 대해 설명하고 기름이 어떻게 몸 안에서 작용하는지 해설합니다. 1. 기름의 주요 작용이란? 지방질은 몸 안에서 분해되는 것을 통해 에너지원으로 이용되게 됩니다. 또, 세포막의 재료가 되거나 지용성 비타민(비타민 A·D·E·K)등의 몸에의 흡수를 돕거나 하는 등, 많은 기능을 가지는 것입니..
