편리한 기능이 가득한 '컨벤션 오븐'을 아시나요?일반적인 히터식 오븐과는 달리, 내부에서 열이 순환되기 때문에 식재료에 고르게 열을 통과시킬 수 있다고 화제의 오븐. 실제로 사용해 보면 그 차이에 놀랄 것입니다. 컨베이어 오븐의 특징과 선택 방법의 포인트 등에 대해 소개합니다. 컨베이어 오븐이란? 일반적인 히터식 전기오븐은 내부의 상하에 붙어있는 히터로 가열하는 구조로 되어 있지만, 또한 팬에 의해 열풍을 내부에서 순환시킬 수 있는 것이 '컨벡션오븐'입니다.히터만 있는 오븐의 경우 열원에 가까운 표면 부분만 타기 쉽다는 문제점이 있지만, 컨베이어 오븐에서는 내부에서 열이 효율적으로 돌아가기 때문에 차분히 균일하게 식재료를 익힐 수 있습니다.고기 조리도 겉은 바삭하고 고소하며 속은 촉촉하고 육즙이 풍부하게..
