치즈는 다양한 종류가 있는데 페콜리노 치즈를 알고 계신가요?평소 요리에 그다지 익숙하지 않은 치즈 때문에 이름을 들어본 적이 있어도 어떤 것인지 모를 수도 있습니다. 페콜리노 치즈에 대한 특징과 종류를 소개합니다. 페콜리노치즈에 대해서 페콜리노 치즈라고 하는 것은 주로 어떤 치즈인 것입니까. 페콜리노치즈란? 페콜리노 치즈는 양 우유를 원료로 한 하드 타입 치즈의 총칭입니다.이탈리아어로 암소를 '페콜라'라고 부르기 때문에 이 이름이 붙었습니다. 페콜리노치즈에는 '페콜리노 로마노'나 '페콜리노 토스카노' 등 '페콜리노'에 지명을 붙인 이름의 치즈가 있습니다.그 중에서도 페콜리노 로마노는 이탈리아에서 유래한 가장 오래된 치즈로 알려져 있습니다. 페콜리노 치즈의 산지 페콜리노 토스카노는 이름 그대로 현재도 이탈..
