비타민 B12는 '붉은 비타민', '항빈혈 비타민', '신경 비타민'이라고도 불린다. 비타민이란 미량이지만 인체의 기능을 정상적으로 유지하기 위해 필요한 유기 화합물을 말한다. 비타민이 부족하면 몸에 다양한 악영향을 미칠 수 있다. 20세기 초부터 비타민이 연이어 발견되어 지금은 13종류의 비타민이 알려져 있다. 비타민 B12는 1948년에 간에서 분리되고 결정화되었다. 그 결정은 붉은 색이었다. 코발트라는 금속을 함유하고 있는 것이 특징이다. 이번에는 비타민 B12가 무엇이 작용하는가? 어떤 사람들이 비타민 B12 부족에 주의해야 하는가? 어떤 음식이 많이 들어 있는가? 과다 섭취에 대한 걱정은? 등의 질문에 답한다. 비타민 B12란? 부족하면 빈혈이 생기는 영양소로 발견된 비타민. 지금은 비타민 B1..
