시판 루로 만드는 카레도 맛있지만 향신료를 사용한 본격적인 카레의 맛은 또한 각별합니다.여러 종류의 향신료를 조합하여 꼭 향신료 카레를 만들어 보지 않겠습니까. 카레에 사용되는 향신료의 종류와 풍미가 가미된 갈람마살라 등에 대해 해설하고 추천하는 향신료 카레 레시피도 소개합니다. 카레 향신료 종류 여기에서는 향신료 카레를 만들 때 사용하는 주요 향신료의 종류에 대해 알아보겠습니다. 쿠민 카레를 만들 때 빼놓을 수 없는 향신료 중 하나가 바로 쿠민입니다.쿠민은 이집트 원산의 미나리과 향신료로 강한 향과 쓴맛이 있습니다. 가열하면 더 향기가 나기 때문에 홀 타입의 것은 기름에 천천히 볶아 사용하는 것을 추천합니다. 고수 고수의 종자를 건조시켜 만드는 향신료, 고수. 일명 고수라고도 하며 생잎은 독특한 버릇이..
