음식 등에서 섭취할 수 있는 아미노산은 단백질을 만드는 기능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 아미노산의 하나인 히스티딘의 효과에 대해서는 잘 알려져 있지 않습니다. 히스티딘은 체내에서 어떻게 일할까요? 히스티딘은 어떤 음식에 포함되는 걸까요? 히스티딘에 대해 다음과 같은 점을 중심으로 소개하겠습니다. 히스티딘이란? 히스티딘은 단백질을 구성하는 20가지 아미노산 중 하나입니다. 체내에서 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산 중 하나에 포함됩니다. 히스티딘의 작용 히스티딘은 체내에서 히스타민을 합성합니다. 히스타민은 신경전달물질로서 신경기능에 작용하여 뇌 전체의 기능 조정에 관여하고 있는 것으로 생각되고 있습니다. 히스티딘은 비필수 아미노산? 히스티딘은 원래 다음과 같이 취급되었습니다. 유아기: 준필..
