생선이 건강에 좋다는 것은 알고 있지만 DHA와 EPA에 대해서는 잘 모른다, 또 보충제를 먹을지 검토 중이지만 계속 복용할 수 있을지 불안하다는 분은 적지 않은 것이 아닐까요. 이 포스팅에서는 DHA와 EPA의 특징과 섭취량 기준, 보충제를 먹는 방법에 대해 소개합니다. 1. DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)란? DHA와 EPA 모두 불포화 지방산의 일종입니다. 지방산에는 종류가 있어 상온에서 잘 뭉치지 않는 불포화지방산과 고기의 비계와 라드처럼 상온에서 굳어지는 포화지방산으로 크게 나뉩니다. DHA와 EPA는 영하에서도 굳어지지 않는 보송보송한 지방의 일종으로 불포화지방산 중에서도 식사로 섭취해야 하는 다가불포화지방산(필수지방산)입니다. 그중에서도 오메가 3(n-3계) 지방산으로 알려..
물고기가 건강에 좋다는 것은 잘 알려져 있습니다만, 그것은 왜 그럴까요? 그것은 바로 EPA라고 불리는 성분에서 유래했습니다. 1. 생선의 단점, 고기로는 안 돼? 갑작스럽지만 여러분 생선 먹고 있나요? 지난 일주일 동안 생선을 먹은 사람은 얼마나 될까요? 음식의 서구화, 조리의 수고 등의 이유로 육식이 증가하는 반면, 생선은 현대의 식탁에서 확실히 줄어들고 있습니다. 물고기가 건강에 좋다는 것은 잘 알려져 있습니다만, 그것은 왜 그럴까요? 그것은 바로 EPA라고 불리는 성분에서 유래했습니다. 생선 기름에 함유된 성분으로 특히 전갱이와 정어리 등의 등 푸른 생선에 풍부하게 포함되어 있습니다. 생활습관병 예방을 비롯해 다양한 건강 효과가 있어 매우 주목받고 있습니다. 참고로 고기에 포함된 EPA는 소량이므..
EPA의 기본 정보와 종류, EPA의 효과 및 작용, EPA의 부족, 결핍, 과잉 섭취로 인한 영향, EPA를 많이 포함한 식품, EPA를 효율적으로 섭취하는 방법에 대해 해설합니다. EPA란? EPA는 에이코사펜타엔산(Eicosa Pentaenoic Acid)의 약칭으로 다가불포화지방산의 일종입니다.이코사펜타엔산(IPA:Icosa Pentaenoic Acid)이라고 불리기도 합니다. 고등어와 멸치 등 푸른 생선에 많이 함유되어 있으며, 인간의 체내에서는 거의 합성할 수 없는 필수 지방산이므로 식사 섭취가 필요합니다. EPA는 순환기 질환과 치매 예방, 생리통 경감에 효과가 있을 것으로 기대됩니다. 지질 분류 EPA의 구체적인 효과와 기능에 대해 소개하기 전에 먼저 지질 분류를 해설합니다. 4가지 지질 ..
