게는 몸에 좋습니까? 게에 포함된 영양소와 효과

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게가 몸에 좋다고 들었는데, 사실입니까?
사실입니다! 게에는 신체에 좋은 영양소가 포함되어 있어요!
맞습니다! 게에 대해 자세히 알려주세요!
우선은 게에 포함되어 있는 영양소에 대해 해설하겠습니다!

게에 포함된 영양소

게에는 신체에 좋은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
아래에서 구체적으로 어떤 영양소가 게에 포함되어 있는지 설명합니다.

타우린

게에는 타우린이 포함되어 있습니다. 타우린은 간과 심장의 기능을 높이거나 소화 기관에서 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 작용이 있다고 되어 있습니다. 또한 타우린은 수용성 영양소입니다. 이 때문에, 타우린을 효율적으로 섭취하는데 있어서, 타우린이 많이 포함되어 있는 재료를 끓여 조리했을 때는, 삶은 국물도 함께 마셔 보는 것도 추천입니다.

아연

게에는 아연이 들어 있습니다. 아연은 효소를 구성하는 성분으로, 인간이 건강하게 활동하는 데 있어서 빠뜨릴 수 없는 영양소입니다. 효소는 영양소를 흡수하거나 영양을 에너지로 바꾸거나 인간의 체내에서 일어나는 다양한 화학반응 시에 필요한 것으로 알려져 있습니다. 또한 아연은 체내에서 만들 수없는 "필수 미량 미네랄"이기 때문에 음식에서 섭취하도록 유의합시다.

 

 

니아신

게에는 니아신이 포함되어 있습니다. 니아신은 비타민 B의 일종으로 탄수화물, 지질, 단백질 등의 소화 흡수를 돕는 작용이 있습니다. 니아신은 생선이나 고기 등 많은 식재료에 포함되어 있기 때문에, 통상의 식사를 하고 있으면, 부족한 일은 없습니다. 그러나 니아신은 알코올을 섭취하면 알코올의 대사를 위해 소비됩니다. 그러므로, 알코올의 과잉 섭취에는 조심하도록 합시다.

아스타크산틴

게에는 아스타크산틴이 포함되어 있습니다. 아스타크산틴은 적색의 천연 색소로, 항산화 작용이 있기 때문에, 신체의 산화를 막는 작용이 있다고 되어 있습니다. 그 때문에, 아스타크산틴에는 산화가 원인이 되는 동맥 경화 등을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다. 아스타크산틴을 섭취하여 보다 건강한 생활을 목표로 합시다.

 

 

단백질

게에는 단백질이 들어 있습니다. 단백질은 혈액과 피부, 근육, 내장 등을 구성하는 영양소입니다. 단백질은 신체에서 분해되어 아미노산으로 바뀝니다. 분해된 아미노산에는 혈액, 피부, 근육, 내장 등을 구성하는 작용이 있습니다. 또한 아미노산에는 체내에 들어온 세균이나 바이러스 등과 싸워주는 역할도 있습니다. 그 때문에, 단백질이 부족해 버리면 면역력이 낮아져 버릴 가능성이 있습니다. 건강한 생활을 위해서도, 단백질을 섭취할 수 있는 고기나 생선, 계란이나 대두 등을 밸런스 좋게 식사에 도입하도록 유의하는 것이 중요합니다.

게에 기대할 수 있는 효과 2선

위에서 소개한 것처럼, 게에는 타우린이나 아연 등의 신체에 빠뜨릴 수 없는 중요한 영양소가 포함되어 있습니다.
그렇다면 게에는 어떤 효과가 있는가? 이하에서는, 게에 기대할 수 있는 효과에 대해 해설해 갑니다.

 

 

간 기능을 높이는 효과

게에는 타우린이 포함되어 있습니다. 타우린은 간세포의 재생을 촉진하는 역할을 합니다. 간세포는 간의 60%를 차지하는 세포로 다양한 영양소를 축적하거나 영양소를 신체에 필요한 것으로 변환하여 전달하는 작용이 있습니다. 또한 타우린은 간에서 담즙을 분비하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 담즙은 간에서 만들어진 액체로, 지방의 분해와 지용성 비타민의 소화와 흡수를 돕는 작용이 있습니다. 이와 같이 타우린에는 간세포의 재생을 촉진하거나 담즙의 분비를 돕거나 간의 기능을 높이는 효과를 기대할 수 있습니다. 타우린을 섭취하고 건강한 삶을 목표로합시다.

피부 미용 효과

게에는 항산화 물질인 아스타크산틴이 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 자외선을 받는 것으로 인해 발생하는 얼룩이나 주름을 예방하는 효과가 기대되고 있습니다. 항산화 물질인 아스타크산틴을 섭취하여 피부 미용을 목표로 합시다.

 

 

 

게의 종류별 선택 방법

상기에서, 게에 신체에 좋은 영양소가 포함되어 있고, 피부 미용 효과 등의 기쁜 효과를 기대할 수 있는 것을 해설했습니다. 게에는 몇 가지 종류가 있으며 각각 특징이 있습니다. 아래에서 게의 종류별 선택 방법을 설명합니다.

대게

대게는 살이 부드럽고 해산물 특유의 감칠맛이 강한 것으로 알려져 있습니다. 게전골이나 게로 지은 밥을 만들 때는 맛이 강한 대게를 선택하는 것이 좋습니다. 대게는 게장도 맛있다고 한다.

 

 

털게

털게의 특징은 뭐니뭐니해도 이름 그대로 껍질에 털이 나 있는 것입니다. 그리고 털게는 게장이 특히 맛있다고도 합니다. 또한 털게는 어획한 후에 생상태가 계속되면 거품이나 살을 뿜어 버릴 가능성이 있습니다. 생털게는 가능한 한 빨리 삶도록 합시다.

 

요약

당 기사에서는 게에 포함되어 있는 영양소와 게에 기대할 수 있는 기쁜 효과에 대해 설명했습니다.
게에는 간 기능의 유지 등의 효과를 기대할 수 있는 것을 이해해 주셨을까 생각합니다.
여러분도 꼭 다양한 영양소가 들어있는 게를 먹어보세요