고구마가 몸에 좋습니까? 고구마에 포함된 영양소와 효과

썸네일

고구마가 몸에 좋다고 들었는데, 사실입니까?
사실입니다! 고구마에는 몸에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다!
맞습니다! 고구마에 대해 더 자세히 알려주세요!
우선 고구마에 들어있는 영양소에 대해 해설하겠습니다!

고구마에 포함된 영양소

고구마에는 신체에 좋은 다양한 영양소가 들어 있습니다.
아래에서 구체적으로 어떤 영양소가 고구마에 포함되어 있는지 설명합니다.

전분

고구마의 주성분은 전분입니다. 전분은 식물이 광합성을 하는 것으로 생성되는 탄수화물입니다. 전분은 65도 이상으로 가열함으로써 탄수화물로 변화하기 때문에 고구마는 가열하여 단맛이 증가한다는 특징이 있습니다. 그러나 전분을 당으로 변화시키는 물질인 아밀라아제는 80도를 넘으면 작용이 약해져 버리므로 온도를 너무 올리면 단맛이 손상될 가능성이 있습니다. 따라서 고구마를 65~80도 사이에서 가열하면 더 단맛이 더해진다고 합니다. 고구마를 가열할 때는 위와 같은 점을 의식해 봅시다.

식이섬유

고구마에는 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 식이섬유는 장내 세균의 작용을 돕는 효과가 있다고 되어 있기 때문에, 장내 환경을 정돈해 줄 것입니다. 이 외에도 식이섬유에는 혈당치 상승의 억제나 혈액 중의 콜레스테롤 농도의 저하 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 식이섬유는 부족하기 쉬운 영양소로 여겨지기 때문에 충분한 양의 식이섬유를 섭취하도록 유의합시다.

 

 

야라핀

고구마에는 야라핀이 포함되어 있습니다. 야라핀은 가열하지 않은 고구마를 자르면 나오는 하얀 액체 성분입니다. 또, 야라핀에는 장내의 비피더스균의 작용을 활성화하는 효과가 있다고 되어 있습니다. 따라서 야라핀을 섭취하면 장내 환경을 개선할 수 있을지도 모릅니다. 변비 등에 고민하고 있는 사람은 야라핀을 섭취해 보는 것도 추천입니다.

비타민 C

고구마에는 비타민 C가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 콜라겐을 생산하는 데 필수적인 영양소입니다. 콜라겐은 피부의 건강을 유지하는 효과가 있다고되어 있습니다. 그러므로 비타민 C를 섭취하면 피부 건강을 유발할 수 있습니다. 또한 비타민 C는 본래 열에 약하다는 성질이 있지만, 고구마에 포함되어있는 비타민 C는 전분에 의해 보호되어 있기 때문에 가열에 의한 영향이 작다고되어 있습니다. 따라서 고구마 등을 만들 때 고구마를 가열해도 고구마에 들어있는 비타민 C를 섭취 할 수 있습니다. 비타민 C를 섭취하고 더 건강한 삶을 목표로합시다.

 

 

비타민 B1

고구마에는 비타민 B1이 포함되어 있습니다. 비타민 B1은 탄수화물을 분해하고 에너지로 소비하는 데 필수적인 영양소입니다. 스포츠를하는 타이밍 등 많은 에너지가 필요할 때는 비타민 B1을 섭취하는 것이 좋습니다 또한 당질 섭취가 많은 식습관이 계속되면 당질을 분해하는 비타민 B1이 소비되기 때문에 , 비타민 B1이 부족하기 쉬워집니다. 균형 잡힌 식생활에 유의하여 비타민 B1이 부족하지 않도록 합시다.

고구마에 기대할 수있는 효과 2 선

위에서 소개한 것처럼, 고구마에는 식이섬유나 비타민 C 등의 신체에 빠뜨릴 수 없는 중요한 영양소가 포함되어 있습니다. 그렇다면 고구마에는 어떤 효과가 있는가? 아래에서 고구마에 기대할 수있는 효과에 대해 설명합니다.

 

 

정장 효과

고구마에는 야라핀과식이 섬유가 포함되어 있습니다. 위에서 소개한 바와 같이 야라핀에는 정장 효과가 기대되고 있습니다. 또한 식이섬유는 장내 세균의 작용을 활발하게 하는 효과를 기대할 수 있습니다. 따라서 식이섬유를 섭취함으로써 장내 환경을 유지할 수 있을 것이다. 이 외에도 식이 섬유는 대변의 부피를 늘리는 작업을 기대할 수 있습니다. 그래서 식이섬유를 섭취함으로써 변비를 예방할 수 있을지도 모릅니다.

피부 미용 효과

고구마에는 비타민 C가 포함되어 있습니다. 위에서 소개했듯이 비타민 C는 피부 건강을 유지하는 효과를 기대할 수 있습니다. 이 외에도 비타민 C는 멜라닌의 생성을 억제하는 작용이 있습니다. 멜라닌은 피부나 머리카락에 포함되는 색소로, 자외선으로부터 피부의 세포를 지키는 작용이 있습니다만, 멜라닌이 과잉으로 생성되어 버리면, 기미의 원인이 되는 일이 있습니다. 그러므로 적당히 비타민 C를 섭취하는 것을 유의합시다.

 

 

맛있는 고구마 선택 방법

상기에서, 고구마에 신체에 좋은 영양소가 포함되어 있고, 피부 미용 효과 등의 기쁜 효과를 기대할 수 있는 것을 해설했습니다. 모처럼 고구마를 먹는다면 맛있는 고구마를 먹고 싶네요. 거기서, 맛있는 고구마를 먹기 위한 선택 방법을 소개합니다. 고구마를 선택할 때는 굵은 고구마를 선택하는 것이 좋습니다. 얇은 고구마는 섬유질로, 그다지 맛있지 않을지도 모릅니다. 맛있는 고구마를 선택하여 적극적으로 식사에 도입하도록합시다.

 

 

요약

당 기사에서는 고구마에 포함되어 있는 영양소나, 고구마에 기대할 수 있는 기쁜 효과에 대해서 해설했습니다.
고구마에는 정장 효과와 피부 미용 효과 등을 기대할 수 있음을 이해할 수 있었을까 생각합니다.
다양한 영양소가 들어있는 고구마를 먹자.