곤약을 너무 많이 먹으면 위험해? 살이 찐다는 게 진짜야?설사나 변비가 생기는 이유도

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"우무 너무 많이 먹으면 위험해? 살쪄?"
'하루의 적당량은?'
우무를 너무 많이 먹어서 생기는 단점을 영양사 분에게 물어보았습니다.
우무은 먹는 방법에 조심을 하면 장점도 많이 있는 재료입니다.
참고하고 싶은 추천 레시피도 소개합니다!

곤약 과식으로 인한 단점

곤약의 과식은 변비를 악화시킬 위험이 있습니다. 이것은 곤약에 포함된 "불용성 식이 섬유" 때문입니다.

불용성 식이 섬유는 물에 녹기 어려운 성질이 있으며, 과잉 섭취하면 변의 부피가 너무 많아져 변비의 악화를 초래합니다.

변비의 악화는

• 항문의 병(치질·탈항 등)
• 대장병(분변 색전증, 대장 궤양 등)

등을 일으키는 리스크로 이어지므로 주의가 필요합니다.

곤약을 너무 많이 먹어서 살찐다!?

곤약을 너무 많이 먹어도 살찌는 것은 생각하기 어렵습니다.
일반적인 판 곤약 100g 당 에너지 양은 5kcal로 매우 낮습니다.

다만, 우무의 과식으로,

• 변비가 되다
• 변비로 말미암아 붓다

등으로, 실제로는 뚱뚱하지 않은데 뚱뚱하다고 느끼는 경우도 있습니다.

과식은 얼마나? 하루의 적당량은?

하루에 판 곤약 한 장 정도 (약 300g) 로합시다. 그 이상은 과식을 할 수 있어요.

식이 섬유를 많이 포함한 곤약의 과식은 "변비의 악화"로 이어집니다.
또 다른 식품으로부터의 영양 섭취량이 줄어들어 「에너지 부족」이나 「영양 밸런스가 치우친다」등의 리스크도 있습니다.

▼식이 섬유의 하루의 섭취 기준량

• 성인 남성(18~64세): 21g 이상
• 성인 여성(18~64세): 18g 이상

▼우무에 포함되는 식이섬유의 양

일반 판 곤약 (100g) : 2.2g

단순 계산하면 약 820~950g 이상 먹어도 좋을 것입니다만, 다른 식재료로부터의 식이섬유의 섭취나 영양 밸런스를 생각하면, 과식은 피하는 것이 좋다.

 

 

곤약에는 장점도 가득!

우무하기 위해,

1. 배변 개선
2. 신진 대사 상승
3. 다이어트가 되다

등의 장점도 많이 있습니다.

① 배변 개선

적당량을 먹으면, 식이섬유에 의해 장내 환경이 갖추어지기 때문에, 배변의 개선으로 연결됩니다.

② 대사 업

곤약의 식이 섬유로 장내 환경이 갖추어 지면 영양소의 흡수가 원활해집니다.
이로써 필요한 영양소를 몸에 도입할 수 있어 대사 업으로 이어집니다.

③ 다이어트가 된다

곤약은 저에너지 식품 으로 배꼽도 좋습니다. 따라서 조리법에 따라 식사 전체의 에너지량을 줄일 수 있으며 다이어트를 지원합니다. 다이어트를 하고 싶다면 하루의 에너지 섭취량이 소비량보다 낮아지도록 합시다.

추천 곤약 레시피

곤약과 미역의 볶음

장내 환경의 정상화, 다이어트에 추천 레시피입니다.

미역에는 "수용성 식이 섬유"가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 장 내 환경의 정상화가보다 원활하게 이루어질 가능성을 기대할 수 있습니다. 또한 에너지양도 낮고 다이어트 중에서도 안심입니다.

 

 

▼재료(4인분)

• 판 곤약 한 장
• 염장 미역 50g
• 고리 고추 맛에 적당량
• 참기름 1작은술
• 설탕 1스푼
• 간장 5작은술
• 술 1작은술

아래 준비

1. 미역은 흐르는 물로 씻어 물에 붙여 되돌린다.
2. 수분을 짜면 먹기 쉬운 크기로 자른다.
3. 우무는 8mm 정도의 두께, 5cm 사방으로 자른다.

만드는 방법

1. 프라이팬에 참기름을 가열하고, 우무, 고리 고추, 미역 순으로 넣고 볶는다.
2. 조미료(설탕・간장・술)를 넣어 전체에 얽히고 볶아 완성.

 

 

균형있게 곤약을 도입합시다.

곤약에 국한되지 않고. 하나의 음식만 먹는 것은 위험이 수반됩니다.
균형있게 곤약을 도입하여 주식, 주채, 부채가 갖추어진 식사를 취하도록 의식합시다.

저 에너지이며 식이 섬유를 포함한 우무는 통증 개선과 다이어트 지원에 도움이 됩니다.
그러나, 과식은 변비의 악화나, 질병을 발병하는 리스크 등도 생각할 수 있습니다.

균형 잡힌 식생활을 위해 다양한 재료의 영양 섭취를 유의하십시오.