말린 톳을 되찾는 방법은?

조림이나 볶음 등 일식에 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나인 톳. 조리 시에는 건조 팔꿈치를 되돌려 사용하지만, 건조 팔꿈치를 되돌리는 방법에는 몇 가지 포인트가 있다.

건조 톳을 되찾는 방법.

건조 톳을 되돌리는 방법에 대해 순서대로 살펴봅시다. 포인트를 확보하면 쉽게 되돌릴 수 있다.

충분한 물로 되돌려 놓는다.

말린 톳은 그릇에 충분한 물을 넣고 돌려 놓읍시다. 말린 팔꿈치는 물에 넣으면 약 8배에서 10배로 늘어나기 때문에, 큰 그릇을 사용해라.

30분 이상 걸려서 되돌리다.

팔꿈치를 물 한 컵에 넣으면, 30분 이상 뿌리고 돌려놔라. 팔꿈치의 종류에 따라 반환하는 시간이 다르므로, 봉투의 표시 시간에 맞추도록 해.

잘 씻고 물기를 꽉 짜라.

팔꿈치를 물에 넣은 후에, 체에 옮겨 그릇에 넣은 물에 두세 번 씻고 물기를 자주 뺀다. 씻으면서 쓰레기가 묻어있지 않은지 체크합시다. 팔꿈치를 삶을 때, 물을 다시 넣고 삶아라.

긴 톳과 싹이 트는 톳의 차이.

긴 팔꿈치는 팔꿈치의 줄기 부분이다. 씹는 맛이 좋고 톳의 풍미를 제대로 느낄 수 있기 때문에 조림을 추천한다. 긴 팔꿈치는 양이 많기 때문에, 그것을 되돌리는 데 시간이 걸린다.

새싹 톳은 톳의 잎 부분이다. 얇고 작고 부드러운 식감이라 조림 외에도 샐러드나 타키코미고항에도 잘 어울린다. 우리는 그것을 긴 팔꿈치보다 더 빨리 되돌릴 수 있다.

말린 톳을 되찾는 법을 배워서 맛있게 먹자.

말린 톳은 30분 이상 충분한 물과 함께 돌려받는다. 팔꿈치의 종류에 따라 반환하는 시간이 다르기 때문에 봉투의 표시 시간에 맞추는 것이 중요하다. 네가 그것을 되찾으면, 그것을 잘 씻고 물기를 짜라. 너무 많이 돌려주면 식감이 나빠질 것이다.