몽블랑은 무슨 뜻인가요? 원산지와 이름의 유래는?

밤의 진한 맛을 즐길 수 있는 몽블랑. 단골 케이크 상품으로 친숙한 양과자입니다. 그러나 몽블랑이라는 이름의 유래와 의미를 모르는 사람이 많을 수 있습니다.

따라서 이 글에서는 몽블랑의 의미와 이름의 유래와 유래에 대해 자세히 설명합니다. 또한 프랑스, 이탈리아, 몽블랑의 차이와 DELISH KITCHEN의 몽블랑 레시피도 소개하고 있으므로, 꼭 참고로 해 주세요.

"몽블랑"의 유래

단순히 "몽블랑 = 밤 케이크"라고 생각하는 사람도 많지만, 사실 몽블랑은 산의 이름을 따서 명명 된 케이크입니다.

몽블랑은 프랑스어로 "Mont = 산"과 "Blanc = White"로 "하얀 산"을 의미합니다.

몽블랑의 정식 명칭은 프랑스어로 '몽블랑 오 마롱'으로 '밤으로 만든 하얀 산'이라는 뜻이다. 사실 프랑스와 이탈리아의 국경에는 몽블랑이라는 이름의 유래가 된 "몽블랑"이라는 산이 있습니다.

몽블랑은 프랑스의 사보이 지역, 몽블랑 산 주변, 이탈리아의 피에몬테 지역에서 시작되었습니다. 원래 "몽블랑"또는 "몬테 비앙코"라는 이름은 생크림에 마론 글레이스 페이스트를 첨가하여 만든 과자라고 합니다.

그 후 몽블랑 산을 닮은 형태로 발전하여 현재의 "몽블랑"이되었다고합니다.

프랑스, 이탈리아, 일본의 몽블랑의 차이점

프랑스, 이탈리아, 일본에서 먹는 몽블랑은 모양, 색, 맛이 조금씩 다릅니다.

여기에서는 프랑스, 이탈리아, 일본에서 몽블랑의 특징에 대해 설명합니다.

프랑스의 몽블랑

프랑스의 몽블랑은 밤의 갈색 페이스트가 특징입니다. 머랭 위에 생크림을 얹고 마론 페이스트를 국수처럼 짜서 만듭니다.

모양은 일본의 몽블랑과 크게 다르지 않고, 부드러운 둥근 형태가 특징입니다. 이것은 프랑스 측에서 본 '몽블랑 산'이 비교적 둥글고 부드러운 형태 때문이라고 합니다.

이탈리아의 몽블랑

프랑스의 몽블랑과 마찬가지로 이탈리아의 몽블랑은 밤이 토종 갈색 페이스트를 사용합니다. 프랑스 몽블랑과 다른 점은 모양입니다.

이탈리아의 몽블랑은 스펀지로 만든 베이스에 밤 페이스트를 짜서 그 위에 휘핑크림을 얹어 뾰족하게 만드는 것이 특징입니다. 이탈리아에서 본 '몽블랑 산'은 절벽이 많고 가파르고 가파른 모양이 있기 때문이라고 합니다.

일본의 몽블랑

앞서 언급했듯이 일본과 프랑스, 이탈리아의 몽블랑의 가장 큰 차이점은 페이스트의 "색상"입니다. 이것은 반죽을 만들기 위해 단물에 삶은 밤을 사용하여 노란색 몽블랑을 만들기 때문입니다.

일본 몽블랑의 또 다른 특징은 마론 페이스트 스즙이 유럽보다 얇다고 합니다. 몽블랑은 양과자의 넓은 대변자가 일본에 보급되기 전에 일본식 과자를 위한 얇은 압착 베이스로 만들어졌기 때문이라고 합니다.

몽블랑은 산의 이름을 딴 과자였습니다

밤의 진한 맛을 즐길 수 있는 몽블랑은 원래 프랑스와 이탈리아의 국경에 있는 '몽블랑 산'에서 유래한 과자입니다. 오늘날에는 정평 갈색 페이스트 인 몽블랑, 밤을 끓인 노란 몽블랑, 호박과 초콜릿 등의 몽블랑 등 다양한 맛으로 즐길 수있는 과자가되었습니다.