보르시치란 어떤 요리인가요?

보르시치라는 음식을 먹어본 적이 있을까요?이름은 들어본 적이 있어도 맛이나 재료, 어느 나라 음식인지 등 잘 모르는 것도 많을 수 있습니다. 보르시치에 대한 특징과 발상을 소개합니다.

보르시치에 대하여

보르시치라고 하는 것은 어떤 요리일까요?

보르시치란?

보르시치는 우크라이나와 러시아, 동유럽 국가들의 전통적인 요리입니다.세계 3대 수프라고도 하며, 외형이 선명한 진홍색을 띠고 있는 것이 특징입니다.이 선명한 색조는 재료로 사용하는 비트에 의한 것입니다.

보르시치를 먹을 때는 사워크림을 곁들여 섞어 주시기 바랍니다.수프의 깨끗한 진홍색과 사워크림의 흰색 대비가 아름다운 일품입니다.

보르시치의 발상

보르시치는 우크라이나가 발상한 요리입니다.우크라이나에서는 덩어리 고기나 강낭콩 등 풍부한 재료를 사용하여 만드는 음식으로 사랑받고 있습니다.

보르시치 맛

보르시치 맛은 신맛이 나는 것이 특징입니다.주요 재료 중 하나인 비트 자체에는 기본적으로 별로 맛이 없습니다.따라서 맛의 베이스가 되는 것은 함께 더하는 토마토로, 거기에 고기와 야채의 감칠맛이 합쳐져 보르시치 맛이 됩니다.

보르시치는 우크라이나에서 유래한 조림수프

보르시치란 색이 선명한 진홍색이 특징인 조림국으로 세계 3대 수프 중 하나입니다.우크라이나와 러시아, 동유럽 국가들의 전통적인 요리이지만 발상지는 우크라이나입니다.특징적인 색감은 비트에 의한 것이지만, 비트 자체에 별로 맛이 없고, 함께 더하는 토마토의 맛이 베이스가 되어 있어 신맛이 나는 수프입니다.

만들기가 어려울 것처럼 느껴질 수 있지만 간편하게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있어요.소개한 레시피를 참고하여 가정에서도 보르시치를 즐겨보세요.